Knoflook olie

Productnaam:

Knoflook olie

Synoniemen:

KNOFLOOK, OLIE VAN KNOFLOOK; STOOM-GEDISTILLEERDE KNOFLOOK; Knoflookolie; Essentiële oliën, knoflook; Knoflookolie, natuurlijk; Knoflookoliemelange; Natuurlijke Allitridi; KNOFLOOKOLIE (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Productcategorieën:

-

Mol-bestand:

Mol-bestand

dichtheid

1,083 g / ml bij 25 ° C

FEMA

2503 | KNOFLOOKOLIE (ALLIUM SATIVUM L.)

brekingsindex

n20 / D 1.575

Fp

118 ° F

EPA-stoffenregistratiesysteem

Knoflookolie (8000-78-0)

Gevarencodes

Xn

Risicoverklaringen

10-22

Veiligheidsverklaringen

16-36

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Duitsland

3

RTECS

LX3154800

Farmaceutische toepassingen

Knoflook (A. sativum) wortelbol wordt al duizenden jaren gebruikt voor medicinale doeleinden. Allicine is een actief bestanddeel van knoflook bestaande uit een hoge concentratie aan zwavelhoudende aminozuren, die wordt gevormd wanneer allicine in contact komt met het enzym alliinase (Tattelman 2005). Knoflook heeft een belangrijke antineoplastische eigenschap. Diverse onderzoeken hebben aangetoond dat consumptie van hoge concentraties knoflook het risico op darmkanker, maagkanker en melanomen verlaagt door de groei en proliferatie van kankercellen te remmen (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Een eerdere studie toonde aan dat waterextract van verse knoflook een apoptotisch effect had op kankercellen en het ontstaan ​​van mondcarcinoom voorkwam (Balasenthil et al. 2002). Een ander onderzoek met door 7,12-dimethylbenz (a) door antraceen (DMBA) geïnduceerd kankermodel voor buccale buidels meldde dat knoflook apoptose van kwaadaardige cellen veroorzaakte (Hsu et al.2004). Het kan werken als een anticarcinogeen middel door de vrije radicalen op te ruimen, het glutathiongehalte te verhogen, de activiteit van enzymen zoals glutathione S transferase en catalase te verhogen, het cytochroom p450-enzym te remmen en DNA-herstelmechanismen te induceren; tegelijkertijd kan het chromosomale schade voorkomen (Anand et al. 2008). Knoflook is daarom een ​​alternatief therapeutisch middel voor zowel primaire als invasieve kanker (Balasenthil et al. 2002).

Omschrijving

§184.1317 (a) Knoflook is de verse of gedehydrateerde bol of kruidnagel verkregen van Allium sativum, een geslacht van de leliefamilie. De derivaten zijn onder meer etherische oliën, oleoharsen en natuurlijke extracten verkregen uit knoflook.

Chemische eigenschappen

Verkregen in opbrengsten van 0,1 tot 0,2% door stoomdestillatie van de gemalen bollen of kruidnagel; soms is de hele plant teleurgesteld. De etherische olie heeft een extreem intense geur die tot op zekere hoogte aan knoflook doet denken, maar met een mercaptaan-achtige toon.

Fysieke eigenschappen

De uit bollen verkregen olie is een heldere, bleekgele tot roodoranje vloeistof. Het is oplosbaar in de meeste vaste oliën en minerale olie. Het kan onvolledig oplosbaar zijn in alcohol. Het is onoplosbaar in glycerine en propyleenglycol.

Toepassingen

Inactief analoog van genisteïne. Blokkeert de G1-fase van de celcyclus in Zwitserse 3T3-cellen door kinase II-activiteit te remmen. Oplosbaar in dimethylsulfoxide.

Toepassingen

Als specerij en smaakmaker in voedingsmiddelen.

Etherische olie samenstelling

Knoflookolie is samengesteld uit zwavelhoudende verbindingen (diallyldisulfide, methylallyltrisulfide, diallyltrisulfide). De olie bevat allylpropyldisulfide, allyldi- en trisulfide en waarschijnlijk wat allyltetrasulfide, divinylsulfide, allylvinylsulfoxide, allicine en andere ondergeschikte componenten. Allicine is verantwoordelijk voor de karakteristieke geur van de etherische olie en voor de geur die vrijkomt uit het geperste teentje knoflook.

Gevaar

Matig giftig bij inslikken