Isoamylbutyraat
  • IsoamylbutyraatIsoamylbutyraat

Isoamylbutyraat

De cas-code van isoamylbutyraat is 106-27-4

Stuur onderzoek

Productomschrijving

Isoamylbutyraat Basisinformatie


Beschrijving Referenties


Productnaam:

Isoamylbutyraat

CAS:

106-27-4

MF:

C9H18O2

MW:

158.24

EINECS:

203-380-8

Mol-bestand:

106-27-4.mol



Isoamylbutyraat Chemische eigenschappen


Smeltpunt

-73 ° C

Kookpunt

184-185 ° C (verlicht.)

dichtheid

0,862 g / ml bij 25 ° C (lit)

dampdichtheid

5,45 (versus lucht)

dampdruk

1,1 hPa (20 ° C)

brekingsindex

n20 / D 1.411 (verlicht.)

FEMA

2060 | ISOAMYL-BUTYRAAT

Fp

136 ° F

opslag temp.

Bewaren beneden + 30 ° C.

oplosbaarheid

0,5 g / l

het formulier

netjes

Soortelijk gewicht

0,866 (20 / 4â „ƒ)

Merck

14.5115

JECFA-nummer

45

InChIKey

PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase-referentie

106-27-4 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

Butaanzuur, 3-methylbutylester (106-27-4)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Isoamylbutyraat (106-27-4)


Isoamylbutyraat Veiligheidsinformatie


Gevarencodes

Xi

Risicoverklaringen

36/37/38

Veiligheidsverklaringen

26-36 / 37 / 39-24 / 25

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK Duitsland

1

RTECS

ET5034000

TSCA

Ja

Gevarenklasse

3

Verpakkingsgroep

III

HS-code

29156019

Toxiciteit

LD50 oraal in Konijn:> 5000 mg / kg LD50 dermaal Konijn> 5000 mg / kg


Gebruik en synthese van isoamylbutyraat


Omschrijving

Isoamylbutyraat is een chemische ester van butyraat. Het is een soort smaakstof die veel wordt gebruikt bij de bereiding van een verscheidenheid aan fruitsaparoma's, zoals abrikozen, bananen, peren, appels en andere smaken. Het zijn veelgevraagde smaak- en geurverbindingen die veel worden gebruikt in de voedingsmiddelen-, dranken-, cosmetische en farmaceutische industrie. Het is ook een soort oplosmiddel voor het extraheren van natuurlijke kruiden en het oplosmiddel van acetaatvezel. De synthese ervan kan worden bewerkstelligd door de lipase (uit verschillende bronnen) gekatalyseerde verestering van isoamylalcohol en butyraat.

Referenties

Macedo, G.A., G. M. Pastore en M. I. Rodrigues. "De synthese van isoamylbutyraat optimaliseren met Rhizopus sp. Lipase met een centraal composiet roteerbaar ontwerp." Process Biochemistry 39.6 (2004): 687-693.
Krishna, S. Hari, et al. "Door lipase gekatalyseerde synthese van isoamylbutyraat: optimalisatie door middel van responsoppervlakmethodologie." Journal of the American Oil Chemists 'Society 76.12 (1999): 1483-1488.
Langrand, G., C. Triantaphylides en J. Baratti. "Lipase-gekatalyseerde vorming van smaakesters." Biotechnology Letters 10.8 (1988): 549-554.

Omschrijving

Isoamylbutyraat heeft een sterke, karakteristieke, fruitige (peerachtige) geur en een zoete, overeenkomstige smaak. Gewoonlijk bereid door verestering van commerciële isoamylalcoholen met boterzuur door verwarming in aanwezigheid van TwitchelFs-reagens; of door fermentatie van boterzuur en isoamylalcohol.

Chemische eigenschappen

Isoamylbutyraat heeft een fruitige, abrikoos, ananas, banaan, sterke, karakteristieke geur en zoet, bijpassende smaak

Chemische eigenschappen

Isoamyl Butyraat is een vloeistof met een sterk fruitige geur die bijvoorbeeld in banaan voorkomt. Het wordt voornamelijk gebruikt in fruitsmaken.

Chemische eigenschappen

HELDERE KLEURLOZE VLOEISTOF

Toepassingen

vervaardiging van kunstmatige rum en fruitessenties.

Toepassingen

Isoamylbutyraat is een synthetisch smaakmiddel dat een stabiele, kleurloze vloeistof is met een sterke geur. het wordt gewoonlijk bereid door verestering van isoamylalcoholen met boterzuur. het is oplosbaar in de meeste vaste oliën en minerale olie en is onoplosbaar in glycerol en propyleenglycol. opslag moet plaatsvinden in containers van glas, tin of met hars bekleed. het wordt gebruikt in fruitsmaken zoals ananas, framboos en aardbei en wordt toegepast in dessertgels, puddingen en gebak met 50-60 ppm.

Definitie

ChEBI: De butanoateester van isoamylol.

Voorbereiding

Gewoonlijk bereid door verestering van in de handel verkrijgbare isoamylalcoholen met boterzuur door verhitting in de aanwezigheid van Twitchell's reagens; of door fermentatie uit boterzuur en isoamylalcohol

Proef drempelwaarden

Smaakkenmerken bij 10 ppm: rijp fruitig, vet, banaan, appel, meloen en gefermenteerde whisky


Isoamylbutyraatbereidingsproducten en grondstoffen


Grondstoffen

Calciumchloride -> 3-Methyl-1-butanol -> (3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-fenyl-2-azetidinon -> Wolfraamzuur


Hottags: Isoamylbutyraat, leveranciers, groothandel, op voorraad, gratis monster, China, fabrikanten, gemaakt in China, lage prijs, kwaliteit, 1 jaar garantie

Gerelateerde categorie

Stuur onderzoek

Stel gerust uw vraag via onderstaand formulier. Wij zullen u binnen 24 uur antwoorden.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept