Natuurlijk ethyl-2-methylbutyraat

Productnaam: Natuurlijk ethyl-2-methylbutyraat

Synoniemen:

4-methoxybenzoicacimethylester; Benzoëzuur, p-methoxy-, methylester; Benzoëzuur, 4-methoxy-, methylester; Methylester van p-methoxybenzoëzuur; p-Methoxybenzoëzuur-methylester; p-methoxy-benzoëzuuracimethylester; 4-METHOXYBENZOEZUUR METHYL ESTER; METHYL P-METHOXYBENZOAAT

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Productcategorieën:

Aromatische esters

Mol-bestand:

121-98-2.mol

Smeltpunt

48-52 ° C (verlicht.)

Kookpunt

244-245 ° C (verlicht.)

dichtheid

1.1708 (ruwe schatting)

FEMA

2679 | METHYLANISAAT

brekingsindex

1.5224 (schatting)

Fp

> 230 ° F

kleur

Borden van alcohol Vlokken van EtOH of Et2O

Oplosbaarheid in water

643,1 mg / l (20 ºC)

JECFA-nummer

884

BRN

2208571

CAS DataBase-referentie

121-98-2 (CAS-Databaseverwijzing)

NIST Chemistry Reference

Benzoëzuur, 4-methoxy-, methylester (121-98-2)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Benzoëzuur, 4-methoxy-, methylester (121-98-2)

Gevarencodes

Xi

Risicoverklaringen

36/37/38

Veiligheidsverklaringen

22-24 / 25

WGK Duitsland

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

Ja

HS-code

29189900

Toxiciteit

LD50 orl-rat:> 5 g / kg FCTXAV 14.481,76

Chemische eigenschappen

Natuurlijk ethyl-2-methylbutyraat heeft een kruidachtige, anijsachtige geur en een zoete smaak die lijkt op meloen.

Chemische eigenschappen

Natuurlijk ethyl 2-methylbutyraat heeft een kruidachtige, anijsachtige geur en een zoete smaak die lijkt op meloen.

Chemische eigenschappen

witte kristallijne massa

Definitie

ChEBI: een benzoateester die wordt verkregen door de formele condensatie van de mandflessengroep van 4-methoxybenzoëzuur met methanol.

Voorbereiding

Door verestering van anijszuur met methanol of uit natriumanisaat, dimethylsulfaat en kleine hoeveelheden methanol.

Aroma drempelwaarden

Aroma-eigenschappen bij 10,0%: zoet, romig, anijsachtig vanille-achtig, licht kruidig, houtachtig en poederachtig heliotropine-achtig.

Proef drempelwaarden

Smaakkenmerken bij 10 ppm: kruidig, zoet, anijsachtig met houtachtige vanille, zoethout en methylsalicylaat nuances en met een aanhoudende zoete coumarinvanille-nasmaak.

Veiligheidsprofiel

Lage toxiciteit door inslikken en huidcontact. Een huid irriterend. Bij verhitting tot ontleding komen bijtende rook en irriterende dampen vrij.

Zuiveringsmethoden

Distilleer de ester en / of kristalliseer hem uit EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]