China is een belangrijkknoflook producer and exporter in the world, but there are relatively few deep-processing of knoflook, mainly exporting primary products and raw materials. In order to enhance international competitiveness, knoflookwordt verder verwerkt, vooral van hoge kwaliteitknoflook oilHet is zeer noodzakelijk om producten te laten ontwikkelen in de richting van een hoge toegevoegde waarde. Dit vereist een continue verbetering van het extractieproces vanknoflook oilDe traditionele extractiemethode met stoomdestillatie en extractiemethode met organisch oplosmiddel hebben een lange extractietijd en de extractiesnelheid vanknoflook oil is relatively low. Supercritical CO2 extraction technology has the advantages of short production cycle, high extraction efficiency, safety and reliability, among which pilot and industrial applications are already in progress. It is believed that with the further deepening of the study of combining supercritical extraction technology with industrialization, the application of this technology in the further processing of knoflook will develop rapidly. The new ultrasonic and microwave-assisted extraction technology, because it has the advantages of improving the mass transfer rate and shortening the extraction time, has gradually shown advantages in the extraction of natural products. However, such methods are still mainly in the laboratory research stage, and their large-scale application in industrial production needs further research. At the same time, in the extraction process of knoflook oilmoeten de ontgeuringstechnologie en de stabilisatietechnologie van allicine continu worden verbeterd en geperfectioneerd om ervoor te zorgen dat de geëxtraheerdeknoflook oilheeft een goede kwaliteit en een goede activiteit. Tegelijkertijd moeten we het onderzoek en de ontwikkeling vanknoflook oil deep-processed products, and use good products to help raise people's awareness of knoflook oil and promote the development of this field.
