|
Productnaam: |
2,5-dimethylpyrazine |
|
Synoniemen: |
tomfor; 2,5-Dimethylpyrazine 98 +%; 2,5-Dimethylprazin; 2,5-Dimethylpyrazine (bevat 2,6-isomeer); 2,5-DIMETHYLPYRAZINE, NATUURLIJK; 2,5-Dimethylpyrazine, 99%; 2 , 5-dimethylpyrazine, onderzoekskwaliteit; 2,5-dimethylpyrazine> = 99,0% |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Productcategorieën: |
Pyrazine; Heterocyclische verbindingen; Acipimox; Mono- en polyalkylpyrazinen; Pyrazine-smaak; Bouwstenen; Heterocyclische bouwstenen; Alfabetische vermeldingen; C-D; Smaken en geuren; Pyrazineverbindingen; Pyrazines |
|
Mol-bestand: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
15 ° C |
|
Kookpunt |
155 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
0,99 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.502 (verlicht.) |
|
Fp |
147 ° F |
|
opslag temp. |
Bewaren beneden + 30 ° C. |
|
het formulier |
Vloeistof |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (voorspeld) |
|
Soortelijk gewicht |
0.990 |
|
kleur |
Helder kleurloos tot lichtgeel |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Gevoelig |
Hygroscopisch |
|
JECFA-nummer |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
CAS DataBase-referentie |
123-32-0 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
|
Gevarencodes |
Xn, Xi |
|
Risicoverklaringen |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Duitsland |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Hazard Note |
Irriterend |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-code |
29339990 |
|
Chemische eigenschappen |
heldere kleurloze tot lichtgele vloeistof |
|
Chemische eigenschappen |
2,5-Dimethylpyrazine heeft een karakteristieke geur van aardse, aardappelachtige geur. |
|
Toepassingen |
2,5-dimethylpyrazine wordt gebruikt voor het mengen van voedsel, noten en drankaroma's. |
|
Voorbereiding |
Door de interactie van acroleïne en ammoniak bij verhitting in glycerol in aanwezigheid van ammoniumzouten; door zelfcondensatie van aminoaceton, gevolgd door oxidatie met kwikchloride. |
|
Aroma drempelwaarden |
Detectie: 80 ppb tot 1,8 ppm |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 7,5 ppm: muf, aardappel, cacao en nootachtig met een vette en olieachtige nuance |
|
Veiligheidsprofiel |
Matig giftig bij inslikken en intraperitoneale routes. Mutatiegegevens gerapporteerd. Bij verhitting tot ontbinding geeft het giftige dampen van NOx af |
|
Zuiveringsmethoden |
Zuiver het via zijn picraat (m 150o) dat wordt afgebroken met een base (bijv. KOH) en gedestilleerd. [Wiggins en Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
|
Grondstoffen |
Acrolein |
|
Voorbereidingsproducten |
trans-2,5-dimethylpiperazine -> 2,6-dimethylpyrazine |
