De cascode van 3- (Methylthio) propionaldehyde is 3268-49-3.
|
Productnaam: |
3- (Methylthio) propionaldehyde |
|
Synoniemen: |
C4H8SO; 3-methylpropionaldehyde; NSC 15874; 3-methylpropionaldehyde (FEMA-nr. 2747); 3- (methylthio) propioldehyde; 3- (methylsulfanyl) propanal; 3- (methylthio) -1-propanal; 3- (methylthio) -propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Productcategorieën: |
Pyrazolen; Sulfidenaroma's; Sulfide Smaak |
|
Mol-bestand: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
-68 ° C |
|
Kookpunt |
165-166 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
1,043 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
dampdichtheid |
> 1 (versus lucht) |
|
dampdruk |
760 mm Hg (165 ° C) |
|
FEMA |
2747 | 3- (METHYLTHIO) PROPIONALDEHYDE |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.483 (verlicht.) |
|
Fp |
142 ° F |
|
opslag temp. |
2-8 ° C |
|
oplosbaarheid |
<= 75 g / l |
|
het formulier |
vloeistof |
|
explosiegrens |
1,3-26,1% (V) |
|
Oplosbaarheid in water |
Het is gemakkelijk oplosbaar in alcoholoplosmiddelen zoals ethanol, propyleen en glycololie. Het is onoplosbaar in water. |
|
Gevoelig |
Luchtgevoelig |
|
JECFA-nummer |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase-referentie |
3268-49-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Propanal, 3- (methylthio) - (3268-49-3) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
3- (Methylthio) propanal (3268-49-3) |
|
Gevarencodes |
C, Xn |
|
Risicoverklaringen |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1 / PG 3 |
|
WGK Duitsland |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Ja |
|
Gevarenklasse |
6.1 (b) |
|
Verpakkingsgroep |
III |
|
HS-code |
29309070 |
|
Chemische eigenschappen |
HELDERE KLEURLOZE VLOEISTOF |
|
Chemische eigenschappen |
3- (Methylthio) propionaldehyde heeft een krachtige, ui, vleesachtige geur. Het heeft een aangename, warme, vlees- en soepachtige smaak op een laag niveau |
|
Toepassingen |
3-Methylthiopropionaldehyde is een synthetische smaakstof die een kleurloze tot lichtgele vloeistof is met een intense vleesgeur. het polymeriseert met de leeftijd en is stabiel in een alcoholoplossing van 50%. het moet worden bewaard in glazen containers. het wordt in lage concentraties gebruikt voor vlees- en bouillonsmaken voor toepassingen in vlees en specerijen met 3 ppm en in gebakken goederen en dranken met 0,5 ppm. |
|
Voorbereiding |
Door transaminering en decarboxylering van verschillende aminozuren; door oxidatie van de alcohol |
|
Grondstoffen |
Acroleïne -> Cupric acetaat monohydraat -> METHYL MERCAPTAN -> 3-methylthiopropanol |
