Natuurlijk 2,5-dimethylpyrazine

Productnaam:

Natuurlijk 2,5-dimethylpyrazine

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Mol-bestand:

123-32-0.mol

Smeltpunt

15 ° C

Kookpunt

155 ° C (verlicht.)

dichtheid

0,99 g / ml bij 25 ° C (verlicht)

FEMA

3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE

brekingsindex

n20 / D 1.502 (verlicht.)

Fp

147 ° F

opslag temp.

Bewaren beneden + 30 ° C.

het formulier

Vloeistof

pka

2,21 ± 0,10 (voorspeld)

Soortelijk gewicht

0.990

kleur

Helder kleurloos topale geel

PH

7 (H2O)

Gevoelig

Hygroscopisch

JECFA-nummer

766

BRN

107052

CAS DataBase-referentie

123-32-0 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0)

Gevarencodes

Xn, Xi

Risicoverklaringen

22-36 / 37/38-R22

Veiligheidsverklaringen

26-36

RIDADR

NA 1993 / PGIII

WGK Duitsland

3

RTECS

UQ2800000

Hazard Note

Irriterend

TSCA

Ja

HS-code

29339990

Chemische eigenschappen

heldere kleurloze topale gele vloeistof

Chemische eigenschappen

2,5-Dimethylpyrazine heeft een karakteristieke geur van aardse, aardappelachtige geur.

Voorval

Naar verluidt aanwezig in bakkerijproducten, geroosterde gerst, cacaoproducten, gebrande koffie, zuivelproducten, varkensvlees, pinda's, pecannoten, hazelnoten, popcorn, aardappelproducten, rum en whisky, sojaproducten; een vluchtige component in geroosterde hazelnoten en in chips; naar verluidt geïdentificeerd in het vet van gekookt rundvlees; ook gerapporteerd gevonden in geroosterde bijsmaken. Wordt ook vermeld in kazen, boter, gekookte eieren, gegrild rundvlees, thee, gerst, haver, havermout, sojabonen, verhitte bonen, koolrabi, garnalen en champignons. Ook gevonden in koffie, chips en garnalen

Toepassingen

2,5-Dimethylpyrazine wordt gebruikt voor het mengen van voedsel, noten en drankaroma's.