Natuurlijk ethylbutyraat

Productnaam:

Natuurlijk ethylbutyraat

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol-bestand:

105-54-4.mol

Natuurlijke ethylbutyraat Chemische eigenschappen

Smeltpunt

-93,3 ° C

Kookpunt

120 ° C (verlicht.)

dichtheid

0,875 g / ml bij 25 ° C (lit)

dampdichtheid

4 (vs lucht)

dampdruk

15,5 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2427 | ETHYL BUTYRATE

brekingsindex

n20 / D 1.392 (verlicht.)

Fp

67 ° F

opslag temp.

Brandbaar gebied

oplosbaarheid

Oplosbaar in propyleenglycol, paraffineolie en kerosine.

het formulier

Vloeistof

kleur

Helder kleurloos

Geur

Zoals appel of ananas.

Geurdrempel

0.00004ppm

Oplosbaarheid in water

praktisch onoplosbaar

JECFA-nummer

29

Merck

14,3775

BRN

506331

Stabiliteit:

Stal. Brandbaar. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen, zuren, basen.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase-referentie

105-54-4 (CAS-Databaseverwijzing)

NIST Chemistry Reference

Butaanzuur, ethylester (105-54-4)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Ethylbutyraat (105-54-4)

Gevarencodes

Xi

Risicoverklaringen

10-36 / 37/38

Veiligheidsverklaringen

16-26-36

RIDADR

UN 1180 3 / PG 3

WGK Duitsland

1

RTECS

ET1660000

Zelfontbranding temperatuur

865 ° F

TSCA

Ja

Gevarenklasse

3

Verpakkingsgroep

III

HS-code

29156000

Gegevens over gevaarlijke stoffen

105-54-4 (Gevaarlijke stoffengegevens)

Toxiciteit

LD50 oraal bij ratten: 13.050 mg / kg (Jenner)

Omschrijving

Ethylbutyraat is een ester die oplosbaar is in propyleenglycol, paraffineolie en kerosine. Het heeft een fruitige geur, vergelijkbaar met ananas. Ethylbutyraat is aanwezig in veel fruit, b.v. appel, abrikoos, banaan, pruim, mandarijn etc.

Omschrijving

Ethylbutyraat, ook bekend als ethylbutanoaat of boterzuur ether, is een ester met de chemische formule CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Het is oplosbaar in propyleenglycol, paraffineolie en kerosine. Het heeft een fruitige geur, vergelijkbaar met ananas.

Chemische eigenschappen

Ethylbutyraat komt voor in fruit en alcoholische dranken, maar ook in andere voedingsmiddelen zoals kaas. Het heeft een fruitige geur die doet denken aan ananas. Grote hoeveelheden worden gebruikt in parfum en in smaaksamenstellingen.

Chemische eigenschappen

Ethylbutyraat is een kleurloze vloeistof. Ananas geur. De geurdrempel is 0,015 ppm.

Chemische eigenschappen

kleurloze vloeistof met een fruitige geur

Chemische eigenschappen

Ethylbutyraat heeft een fruitige geur met ananas-ondertoon en een zoete, analoge smaak.

Voorval

Geïdentificeerd door gaschromatografie in olijfolie en andere plantaardige oliën. Gerapporteerd gevonden in appel, banaan, schillen van citrusvruchten en sappen, veenbessen, bosbessen, zwarte bessen, guave, druiven, papaja, aardbei, ui, prei, kaas, kip, rundvlees, bier, cognac, rum, whisky's, cider, sherry, druivenwijnen, koffie, honing, sojabonen, olijven, passievrucht, pruimen, champignons, mango, brandewijn, kiwi's, mosselen en papaja.

Toepassingen

Het wordt vaak gebruikt als kunstmatige smaakstof die lijkt op sinaasappelsap of ananas in alcoholische dranken (bijv. Martini's, daiquiris enz.), Als oplosmiddel in parfumerieproducten en als weekmaker voor cellulose. Bovendien wordt ethylbutyraat vaak ook aan sinaasappelsap toegevoegd, omdat de meeste de geur associëren met die van vers sinaasappelsap.
Ethylbutyraat is een van de meest voorkomende chemicaliën die in smaken en geuren worden gebruikt. Het kan in verschillende smaken worden gebruikt: sinaasappel (meest voorkomend), kers, ananas, mango, guave, bubblegum, perzik, abrikoos, vijg en pruim. In industrieel gebruik is het ook een van de goedkoopste chemicaliën, wat alleen maar bijdraagt ​​aan zijn populariteit.

Toepassingen

vervaardiging van kunstmatige rum; parfumerie; de alcoholische oplossing is de zogenaamde "ananasolie".

Aroma drempelwaarden

Detectie: 0,1 tot 18 ppb

Beschrijving Gebruik Referenties Natuurlijk ethylbutyraat Basisinformatie