Knoflook olieis een speciale stof in knoflook, die een heldere en transparante amberkleurige vloeistof vertoont. Het is de belangrijkste stof die uit knoflook wordt gewonnen. Deze etherische olie bevat belangrijke actieve sulfiden. Het is zeer goed voor de algemene gezondheid en de gezondheid van hart en bloedvaten. helpen.
Allicine-olie is een lichtgele vloeistof met een sterke knoflookgeur, onoplosbaar in water en gedeeltelijk oplosbaar in ethanol. Hoewel het belangrijkste onderdeel vanknoflook olieis een thioetherverbinding, de chemische eigenschappen ervan zijn relatief stabiel en het is bestand tegen 120 ° C in een niet-sterke zure omgeving. Bovenstaande hoge temperatuur is niet gemakkelijk te ontbinden, maar als het langdurig wordt blootgesteld aan ultraviolette straling, kan het induceren ontleding. Het wordt door stoomdestillatie verkregen uit de bollen van de lelieplant knoflook (Allium sativum L.). Om lichtgele tot oranjerode vloeistof te verduidelijken. En sterk de geur stimuleren, zoals thiol. 1.050～1.0951.550～1.580. De belangrijkste componenten zijn allylpropyl disulfide, diallyl disulfide, diallyl trisulfide, allicin, etc. Voornamelijk geproduceerd in Egypte, China, etc. Het wordt voornamelijk gebruikt voor de bereiding van pittige kruiden en wordt ook gebruikt in medicijnen zoals ontsmettingsmiddelen. Knoflookbollen kunnen knoflookoleohars door organische oplosmiddelen extraheren en worden gebruikt in de voedingsindustrie.Knoflook oliekan ook chemisch worden gesynthetiseerd (de belangrijkste componenten zijn: diallyldisulfide, diallyltrisulfide), de belangrijkste grondstoffen zijn allylchloride, sulfidealkali, enz., voornamelijk gebruikt in de diervoederindustrie, de implementatiestandaard: NY / T1497-2007.
