EU Natural Gamma Undecalactone
  • EU Natural Gamma UndecalactoneEU Natural Gamma Undecalactone
  • EU Natural Gamma UndecalactoneEU Natural Gamma Undecalactone
  • EU Natural Gamma UndecalactoneEU Natural Gamma Undecalactone

EU Natural Gamma Undecalactone

EU Natuurlijk gamma undecalacton is een smaakstof.

sturen enquête

produktie tafereel

EU Natural Gamma Undecalactone Basisinformatie


Productnaam:

Undecan-4-olide

Synoniemen:

4-UNDECANOLIDE; 4-n-heptyl-4-hydroxybutaanzuur lacton; 4-HYDROXYUNDECANOIC ACID G-LACTON; 5-heptyldihydrofuranon; 4,5-DIHYDRO-5-HEPTYL-2 (3H) -FURANON; ALDEHYDE C- 14; (±) -γ-Undecalacton; (R, S) -5-Heptyl-dihydrofuran-2-on

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Productcategorieën:

Bioactieve kleine moleculen; Bouwstenen; Carbonylverbindingen; Celbiologie; Chemische synthese; Lactonen; -; Organische bouwstenen; U; Cosmetica; Additief voor levensmiddelen

Mol-bestand:

104-67-6.mol



EU Natural Gamma Undecalactone Chemische eigenschappen


Smeltpunt

164~166â „ƒ

Kookpunt

164 ° C

dichtheid

0,944 g / ml bij 20 ° C (lit)

FEMA

3091 | GAMMA-UNDECALACTONE

brekingsindex

n20 / D 1.451

Fp

> 230 ° F

het formulier

Vloeistof

Soortelijk gewicht

0,944 (20 / 4â „ƒ)

kleur

Helder kleurloos

JECFA-nummer

233

BRN

81943

CAS DataBase-referentie

104-67-6 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

2 (3H) -Furanon, 5-heptyldihydro- (104-67-6)

EPA-stoffenregistratiesysteem

5-Heptyldihydro-2 (3H) -furanon (104-67-6)


EU Natural Gamma Undecalactone Veiligheidsinformatie


Gevarencodes

Xi

Risicoverklaringen

36/37 / 38-52 / 53

Veiligheidsverklaringen

26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25

WGK Duitsland

3

RTECS

YQ2485000

TSCA

Ja

HS-code

29322090


EU Natural Gamma Undecalactone MSDS-informatie


Aanbieder

Taal

gamma-Undecanolacton

Engels

ACROS

Engels

SigmaAldrich

Engels

ALFA

Engels


EU Natural Gamma Undecalactone Gebruik en synthese


Omschrijving

EU Natural Gamma Undecalactone is een smaakstof. Het zijn industrieel belangrijke smaakstoffen die op grote schaal worden verspreid in voedingsmiddelen, fruit en dranken en die worden gebruikt in veel fruitige, aromatische voedingsmiddelen en cosmetica. Het wordt vaak gebruikt in de smaken perzik, abrikoos, peer, esdoorn, kokos, tropisch, butterscotch, grenadine en dadels. Het is ook een vluchtig smaakbestanddeel dat wordt aangetroffen in vetarm ijs.

Referenties

1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4. An, J. U., Y. C. Joo, en D. K. Oh. "Nieuw biotransformatieproces voor de productie van de geurige verbinding γ-dodecalacton uit 10-hydroxystearaat door permeabilized Waltomyces lipofer-cellen." Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641.

Chemische eigenschappen

EU Natural Gamma Undecalactone is een heldere, kleurloze vloeistof

Chemische eigenschappen EU Natural Gamma Undecalactone

heeft een sterke, fruitige geur die doet denken aan perzik (vooral bij verdunning). Het heeft een scherpe en zoete smaak die ook op perzik lijkt.

Voorval

Gerapporteerd gevonden in gehydrolyseerd soja-eiwit, boter, perzik, abrikoos en passievrucht. Ook gevonden in verse appel, guavefruit, verse braam, verwarmde boter, verwarmd rundervet, ghee, varkensvet, geel passievruchtensap, gekookte geparfumeerde rijst, origanum (Spaans) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), bergpapaja, stervrucht, pruimen en kippenvet.

Voorbereiding

Door de werking van zwavelzuur op undecyleenzuur; ook bereid uit castorolie; uit octanol-1 plus methylacrylaat met di-ter-butylperoxide; van heptylethyleenoxide en sodiomalonische ester.

Aroma drempelwaarden

Detectie: 60 ppb

Proef drempelwaarden

Smaakkenmerken bij 30 ppm: vet, kokos, romig, vanille, nootachtig, macadamia en perzik.


Gamma undecalacton Bereidingsproducten en grondstoffen


Voorbereidingsproducten

VITAMINE A

Grondstoffen

Natriumcarbonaat -> Methylacrylaat -> Caprylalcohol -> Undeceenzuur -> BOTER

Hot Tags: EU Natural Gamma Undecalactone, Leveranciers, Groothandel, Op voorraad, Gratis monster, China, Fabrikanten, Made in China, Lage prijs, Kwaliteit, 1 jaar garantie

verhalen categorie

sturen enquête

Aarzel niet om uw aanvraag te geven in het onderstaande formulier. Wij reageren u binnen 24 uur.