Het extractieproces vanknoflook olieomvat voornamelijk: stoomdestillatie, oplosmiddelextractie, superkritische extractie, ultrasone en microgolfondersteunde extractie.
Stoomdestillatie
Het principe is om waterdamp door te geven aan een organische stof die onoplosbaar of onoplosbaar is in water maar een zekere vluchtigheid heeft (knoflook olieheeft een zekere vluchtigheid), zodat de organische stof samen met de waterdamp wordt gedestilleerd bij een temperatuur onder de 100 ° C, en verdere scheiding om een meer zuivere stof te verkrijgen. Het algemene technologische proces van deze methode is: knoflook schillen, wassen, pureren met water, enzymolyse, stoomdestillatie, olie-water-scheiding, knoflook olie.
De stoomdestillatiemethode heeft de kenmerken van eenvoudige apparatuur, lage kosten en goede stabiliteit, en is een van de meest gebruikte methoden. Door de relatief hoge fermentatie- en destillatietemperaturen neemt de activiteit van alliinase echter af en gaat allicine verloren, wat resulteert in een lagere olieopbrengst. En deknoflook olieverkregen heeft een gekookte smaak, niet vers genoeg.
Extractie van oplosmiddelen
Knoflook olieis enigszins oplosbaar in water en gemakkelijk oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals ethanol, benzeen en ether. Profiteren van deze eigenschap,knoflook oliekan worden geëxtraheerd met organische oplosmiddelen. Er is geen duidelijk verschil tussenknoflook olie obtained by this method and knoflook olie obtained by steam distillation. The choice of organic solvent is the key. The solvent is required to have good solubility in knoflook olieHet is gemakkelijk te scheiden na uitloging. Het kookpunt is significant verschillend. Het bevat geen andere slechte geuren en oplosmiddelresten. Het algemene proces van de oplosmiddelmethode is: knoflook pellen, wassen, pureren, enzymolyse, oplosmiddelextractie, destillatiescheiding, recyclingoplosmiddelknoflook olie.
Superkritisch CO2
De extractiemethode van superkritische vloeistofextractietechnologie is een nieuw type extractie-scheidingstechnologie. Deze technologie maakt gebruik van het kenmerk dat de vloeistof een abnormaal fase-evenwichtsgedrag en overdrachtsprestaties heeft met de opgeloste stof die moet worden gescheiden in een bepaald gebied nabij het kritieke punt, en het vermogen om de opgeloste stof op te lossen verandert met druk en temperatuur en veranderingen binnen een breed bereik . En een technologie om de scheiding van opgeloste stoffen te bereiken. Omdat CO2 niet giftig en goedkoop is, wordt het vaak als extractiemiddel gebruikt. Het algemene proces van superkritische CO2-extractie vanknoflook olieis: knoflook pellen, wassen, puree, pakking extractiekolom, verzegeling, superkritische extractie, drukverlagingknoflook olie.
Extractie met behulp van echografie
Ultrasone extractie speelt een prominente rol bij de extractie van actieve ingrediënten van natuurlijke producten. Echografie kan de celgrenslaag effectief breken, de diffusiesnelheid verhogen, tegelijkertijd de verpletterende snelheid verhogen, de verpletterende tijd verkorten en de extractie-efficiëntie aanzienlijk verbeteren. Er vindt geen chemische reactie plaats tijdens het uitlogingsproces en de activiteit van de uit te logen bioactieve stoffen wordt niet verminderd.
Extractie met behulp van microgolven
Microgolf is een elektromagnetische golf met een frequentie variërend van 300 MHz tot 300.000 MHz. Onder invloed van een elektrisch microgolfveld veranderen polaire moleculen continu hun positieve en negatieve richtingen met een snelheid van 2,45 miljard keer per seconde, wat resulteert in een botsing met hoge snelheid en wrijving van moleculen. Hoge koorts. Om de uitloogsnelheid van allicine te versnellen en de uitloogefficiëntie te verbeteren, gebruiken veel onderzoekers microgolf-ondersteunde extractie en de resultaten laten zien dat het effect significant is.
