Natuurlijke parfumszijn onderverdeeld in dierlijke kruiden en plantenkruiden: er zijn vier soorten dierlijke natuurlijke kruiden: muskus, civet, bever en ambergris;
Plant natuurlijke smaakis een biologisch mengsel gewonnen uit bloemen, bladeren, takken, stengels en vruchten van aromatische planten. Synthetische geuren omvatten semi-synthetische geuren en volledig synthetische geuren: geuren die zijn verkregen door een chemische reactie van een natuurlijke component worden semi-synthetische geuren genoemd en geuren die zijn gesynthetiseerd door chemische basismaterialen worden volledig synthetische geuren genoemd. Volgens de classificatie van functionele groepen kunnen synthetische geurstoffen worden onderverdeeld in ethergeuren (difenylether, anisool, enz.), Aldehydketongeuren (Muscone, cyclopentanon, enz.), Lactongeuren (isoamylacetaat, amylbutyraat, enz.) , alcoholgeuren (vetalcohol, aromatische alcohol, terpeenalcohol, enz.).
Alleen vroege smaken kunnen worden bereid
met aromachemicaliën. Na de opkomst van synthetische smaken kunnen de smaken bijna allerlei soorten smaken inzetten om aan de behoeften van alle lagen van de bevolking te voldoen. Werknemers in de industrie en consumenten maken zich het meest zorgen over de stabiliteit en veiligheid van specerijen. Natuurlijke kruiden zijn niet noodzakelijkerwijs veilig en synthetische kruiden zijn niet noodzakelijkerwijs onveilig. De stabiliteit van smaak en geur komt voornamelijk tot uiting in twee aspecten: ten eerste hun stabiliteit op aroma of smaak; Ten tweede, de stabiliteit van fysische en chemische eigenschappen van zichzelf of producten in bewerking; Veiligheid verwijst naar orale toxiciteit, huidtoxiciteit, irritatie van huid en ogen, huidallergie, lichtgevoelige vergiftiging en huidfotosensibilisatie.
Wat kruiden betreft, zijn natuurlijke kruiden een complex mengsel. Beïnvloed door factoren als herkomst en weer, zijn ze niet gemakkelijk stabiel te houden in samenstelling en aroma. Ze bevatten vaak een verscheidenheid aan verbindingen. De aromacomponenten zijn uiterst complex. Met het huidige niveau van chemie en biotechnologie is het moeilijk om hun aromacomponenten volledig en nauwkeurig te analyseren en te vatten. De impact op het menselijk lichaam is niet gemakkelijk te begrijpen en sommige risico's zijn ons eigenlijk onbekend; De samenstelling van synthetische kruiden is duidelijk, dus relevante biologische experimenten kunnen worden uitgevoerd om veilig gebruik te bereiken en het aroma is stabiel. Het toegevoegde productaroma kan ook stabiel zijn, wat ons gemak in gebruik brengt.
Wat betreft resterende oplosmiddelen, synthetische smaakstoffen zijn hetzelfde als natuurlijke smaakstoffen. Natuurlijke smaken hebben ook oplosmiddelen nodig in het extractieproces. Bij het syntheseproces van synthetisch parfum kan het oplosmiddel binnen een veilig bereik worden geregeld door middel van oplosmiddelselectie en -verwijdering.
De meeste natuurlijke kruiden en geuren zijn duurder dan synthetische kruiden en geuren, maar dit heeft niet direct met veiligheid te maken. Sommige synthetische smaken zijn zelfs duurder dan natuurlijke kruiden. Mensen denken dat natuurlijk beter is, soms omdat het natuurlijke aroma mensen gelukkiger maakt. Sommige sporencomponenten in natuurlijke kruiden kunnen voor de onderzoeker subtiele verschillen opleveren. Het is niet natuurlijk of goed, maar synthetisch is niet goed. Zolang het wordt gebruikt binnen de reikwijdte van wetten, voorschriften en normen, is het veilig. Wetenschappelijk gezien,
aroma chemicaliënhebben een sterke controleerbaarheid en meer veiligheid. In het huidige stadium zijn ze meer geschikt voor het publiek.
