|
Productnaam: |
Methyl anisaat |
|
Synoniemen: |
4-methoxybenzoicacimethylester;Benzoëzuur zuur, p-methoxy-, methylester; Benzoicazuur, 4-methoxy-, methylester; Methylester van p-Methoxybenzoëzuur; p-Methoxybenzoëzuur methylester; p-methoxy-benzoicacimethylester; 4-METHOXYbenzoëzuur METHYLESTER; METHYL P-METHOXYBENZOAAT |
|
CAS: |
121-98-2 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-513-2 |
|
Productcategorieën: |
Aromatische Esters |
|
Mol-bestand: |
121-98-2 mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
48-52 °C (lit.) |
|
Kookpunt |
244-245 °C (lit.) |
|
dikte |
1.1708 (ruw schatting) |
|
FEMA |
2679 | METHYLANISAAT |
|
brekingsindex |
1,5224 (schatting) |
|
Fp |
>230 °F |
|
kleur |
Borden van alcohol. Vlokken van EtOH of Et2O |
|
Wateroplosbaarheid |
643,1 mg/l (20 ºC) |
|
JECFA-nummer |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
CAS DataBase-referentie |
121-98-2(CAS-databasereferentie) |
|
NIST Chemiereferentie |
Benzoëzuur, 4-methoxy-, methyl ester(121-98-2) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Benzoëzuur, 4-methoxy-, methyl ester (121-98-2) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverklaringen |
36/37/38 |
|
Veiligheidsverklaringen |
22-24/25 |
|
WGK Duitsland |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-code |
29189900 |
|
Toxiciteit |
LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTXAV 14.481,76 |
|
Chemische eigenschappen |
Methylanisaat heeft een kruidachtige, anijsachtige geur en een zoete smaak vergelijkbaar met meloen. |
|
Chemische eigenschappen |
Methylanisaat heeft een kruidachtige, anijsachtige geur en een zoete smaak vergelijkbaar met meloen. |
|
Chemische eigenschappen |
wit kristallijn massa |
|
Definitie |
ChEBI: Een benzoaat ester verkregen door de formele condensatie van de mandflesgroep 4-methoxybenzoëzuur met methanol. |
|
Voorbereiding |
Door verestering van anijszuur met methanol of uit natriumanisaat, dimethylsulfaat en klein hoeveelheden methanol. |
|
Aromadrempelwaarden |
Aroma kenmerken bij 10,0%: zoet, romig, anijs-vanille-achtig, licht kruidig, houtachtig en poederachtig heliotropine-achtig. |
|
Smaakdrempelwaarden |
Smaak kenmerken bij 10 ppm: kruidig, zoet, anijsachtig met een houtachtige vanille, zoethout- en methylsalicylaatnuances en met een aanhoudende zoete coumarine vanille nasmaak. |
|
Veiligheidsprofiel |
Lage toxiciteit door inslikken en huidcontact. Irriterend voor de huid. Bij verhitting wordt het ontbonden stoot scherpe rook en irriterende dampen uit. |
|
Zuiveringsmethoden |
Destilleer de ester en/of kristalliseer het uit EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
