Methylthiomethylbutyraat heeft een metaalachtige fruitige geur.
|
Productnaam: |
Methylthiomethylbutyraat |
|
Synoniemen: |
FEMA 3879; Butaanzuur (methylthio) methylester; methylsulfanylmethylbutanoaat; METHYLTHIOMETHYLBUTYRATE; DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE; Boterzuur (methylthio) methylester |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Productcategorieën: |
aldehyde smaak; thioester smaak |
|
Mol-bestand: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | METHYLTHIOMETHYLBUTYRAAT |
|
JECFA-nummer |
473 |
|
CAS DataBase-referentie |
74758-93-3 (CAS-Databaseverwijzing) |
|
Chemische eigenschappen |
Methylthiomethylbutyraat heeft een metaalachtige fruitige geur. |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 2 ppm: zwavelig, hartig, fruitig en tropisch met vegetatief en ui met fruitige, tropische nuances |