Natuurlijk boterzuur

Productnaam:

Natuurlijk boterzuur

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Mol-bestand:

107-92-6.mol

Smeltpunt

âˆ'6-âˆ'3 ° C (verlicht.)

Kookpunt

162 ° C (verlicht.)

dichtheid

0,964 g / ml bij 25 ° C (verlicht)

dampdichtheid

3.04 (vs lucht)

dampdruk

0,43 mm Hg (20 ° C)

brekingsindex

n20 / D 1.398 (verlicht.)

FEMA

2221 | BUTYRIC ZUUR

Fp

170 ° F

opslag temp.

-20 ° C

pka

4.83 (bij 25â „ƒ)

het formulier

Vloeistof

kleur

Helder kleurloos

Soortelijk gewicht

0.960 (20 / 4â „ƒ)

PH

2,5 (100 g / l, H2O, 20â „ƒ)

Geurdrempel

0.00019ppm

explosiegrens

2-12,3% (V)

Oplosbaarheid in water

MISCIBEL

JECFA-nummer

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Stabiliteit:

Stabiliteit Ontvlambaar Niet compatibel met sterke oxidatiemiddelen, aluminium en de meeste andere metalen, alkaliën, reductiemiddelen.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase-referentie

107-92-6 (CAS-Databaseverwijzing)

NIST Chemistry Reference

Butaanzuur (107-92-6)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Boterzuur (107-92-6)

Gevarencodes

C, Xi

Risicoverklaringen

34

Veiligheidsverklaringen

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Duitsland

1

RTECS

ES5425000

F

13

Zelfontbranding temperatuur

824 ° F

Hazard Note

Irriterend

TSCA

Ja

HS-code

2915 60 19

Gevarenklasse

8

Verpakkingsgroep

III

Gegevens over gevaarlijke stoffen

107-92-6 (gegevens over gevaarlijke stoffen)

Toxiciteit

LD50 oraal bij ratten: 8,79 g / kg (Smyth)

ALFA

Engels

Chemische eigenschappen

n-Boterzuur heeft een aanhoudende, doordringende, ranzig, boterachtige geur en brandende, zure smaak.

Toepassingen

Het wordt in kunststof gebruikt als grondstof voor het celluloseacetaatbutyraat (CAB). Andere toepassingen van boterzuur zijn in ontsmettingsmiddelen, farmaceutische producten en voedingssupplementen voor planten en dieren. Boterzuurderivaten spelen een belangrijke rol in de fysiologie van planten en dieren.

Definitie

ChEBI: verzadigd vetzuur met een achtketenige keten dat butaan is waarin een van de terminale methylgroepen is geoxideerd tot een carboxygroep.

Productie methodes

Boterzuur wordt geproduceerd door oxidatie van butyraldehyde (CH3 (CH2) 2CHO) of butanol (C4H9OH). Het kan ook biologisch worden gevormd door oxidatie van suiker en zetmeel met bacteriën.

Definitie

Een kleurloos vloeibaar carbonzuur. Esters van butaanzuur zijn aanwezig in boter.

Aroma drempelwaarden

Detectie: 240 ppb tot 4,8 ppm

Proef drempelwaarden

Smaakkenmerken bij 250 ppm: zuur, zuur, kaasachtig, zuivel, romig met een fruitige nuance.

Algemene beschrijving

Een kleurloze vloeistof met een doordringende en onaangename geur. Vlampunt 170 ° F. Corrosieve metalen en weefsels. Dichtheid 8,0 lb / gal.

Lucht- en waterreacties

Oplosbaar in water.

Reactiviteitsprofiel

(3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-fenyl-2-azetidinonecan reageren met oxidatiemiddelen. Gloeilampen treden op met chroomtrioxide boven 212 ° F. Eveneens onverenigbaar met basen en reductiemiddelen. Kan aluminium en andere lichte metalen aantasten.

Gevaar

Sterk irriterende huid en weefsels.

Gezondheidsrisico

Inademing veroorzaakt irritatie van slijmvliezen en luchtwegen; kan misselijkheid en braken veroorzaken. Inslikken veroorzaakt irritatie van mond en maag. Contact met de ogen kan ernstig letsel veroorzaken. Contact met de huid kan brandwonden veroorzaken; chemische stof wordt gemakkelijk door de huid opgenomen en kan via deze weg schade veroorzaken.

Brandgevaar

Brandbaar materiaal: kan branden maar ontbrandt niet gemakkelijk. Bij verhitting kunnen dampen voor explosieve mengsels met lucht zorgen: explosiegevaar binnenshuis, buitenshuis en riolering. Bij contact met metalen kan ontvlambaar waterstofgas ontstaan. Containers kunnen bij verhitting ontploffen. Afvloeiing kan waterwegen vervuilen. De stof mag in amoltenvorm worden vervoerd.

Biotechnologische toepassingen

Butyraat wordt geproduceerd als eindproduct van een fermentatieproces dat uitsluitend wordt uitgevoerd door obligateanaërobe bacteriën. Gefermenteerde Kombucha-thee bevat boterzuur als gevolg van de fermentatie. Deze fermentatieroute werd ontdekt door Louis Pasteur in 1861.
De route begint met de glycolytische splitsing van glucose tot twee moleculen pyruvaat, zoals bij de meeste organismen gebeurt. Pyruvaat wordt vervolgens geoxideerd tot acetyl-co-enzym A met behulp van een uniek mechanisme dat een enzymsysteem genaamd pyruvaat - ferredoxine-oxidoreductase omvat. Als afvalproduct uit de cel worden twee moleculen kooldioxide (CO2) en twee moleculen elementair waterstof (H2) gevormd.

Veiligheidsprofiel

Matig giftig door inslikken, huidcontact, subcutane, intraperitoneale en intraveneuze routes. Gegevens over menselijke mutaties gerapporteerd. Ernstig irriterend voor huid en ogen. Acorrosief materiaal. Brandbare vloeistof. Kan reageren met oxiderende materialen Gloeiende reactie met chroomtrioxide boven 100 '. Gebruik alcoholschuim, CO2, droge chemicaliën om brand te bestrijden. Bij verhitting tot ontbinding stoot het zuur en irriterende dampen uit.

Veiligheid

De United States Environmental Protection Agency beoordeelt en reguleert boterzuur als een giftige stof.
Persoonlijke beschermingsmiddelen zoals rubberen of PVC-handschoenen, een veiligheidsbril en chemicaliënbestendige kleding en schoenen worden gebruikt om de risico's bij het omgaan met boterzuur te minimaliseren.
Inademing van boterzuur kan keelpijn, hoesten, een branderig gevoel en moeizame ademhaling tot gevolg hebben. Inslikken van het zuur kan leiden tot buikpijn, shock en flauwvallen. Fysieke blootstelling aan het zuur kan pijn, blaarvorming en brandwonden op de huid veroorzaken, terwijl blootstelling aan de ogen kan leiden tot pijn, ernstige diepe brandwonden en verlies van gezichtsvermogen.

Potentiële blootstelling

Bij de bereiding van butyraatesters, waarvan sommige in kunstmatige smaakstof gaan. Onverenigbaarheden: Kan met lucht een explosief mengsel vormen. Onverenigbaar met zwavelzuur, logen, ammoniak, alifatische aminen; isocyanaten, sterke oxidatiemiddelen; alkyleenoxiden; epichloorhydrine

Verzending

UN2820 Boterzuur, Gevarenklasse: 8; Etiketten: 8â € ”Corrosief materiaal. UN2529 Isoboterzuur, Gevarenklasse: 3; Etiketten: 3â € ”Brandbare vloeistof, 8â €” Corrosief materiaal

Zuiveringsmethoden

Destilleer het zuur, mengt het met KMnO4 (20 g / l) en destilleert fractioneel opnieuw, waarbij het eerste derde deel van het destillaat wordt weggegooid [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Afvalverwijdering

Los het materiaal op of meng het met een brandbaar oplosmiddel en verbrand het in een chemische verbrandingsoven die is uitgerust met een naverbrander en gaswasser. Alle federale, staats- en lokale milieuregels moeten worden nageleefd.