Natuurlijk boterzuur

Productnaam:

Natuurlijk boterzuur

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Mol-bestand:

107-92-6 mol

Smeltpunt 

−6-−3 °C (lit.)

Kookpunt 

162 °C (lit.)

dikte 

0,964 g/ml bij 25 °C (lit.)

dampdichtheid 

3,04 (vs lucht)

damp druk 

0,43 mm Hg (20 °C)

brekingsindex 

n20/D 1.398(lit.)

FEMA 

2221 | BOTERZUUR

Fp 

170 °F

opslagtemp. 

-20°C

pka

4,83 (bij 25℃)

formulier 

Vloeistof

kleur 

Helder kleurloos

Soortelijk gewicht

0,960 (20/4℃)

PH

2,5 (100 g/l, H2O, 20℃)

Geurdrempelwaarde

0,00019 ppm

explosieve limiet

2-12,3%(V)

Wateroplosbaarheid 

MENGERBAAR

JECFA-nummer

87

Merck 

14,1593

BRN 

906770

Stabiliteit:

Stabiliteit Ontvlambaar. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen, aluminium en de meeste andere voorkomende metalen, alkaliën, reductiemiddelen.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase-referentie

107-92-6(CAS-databasereferentie)

NIST Chemiereferentie

Butaanachtig zuur(107-92-6)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Boterzuur zuur (107-92-6)

Gevarencodes 

C, Xi

Risicoverklaringen 

34

Veiligheidsverklaringen 

26-36-45

RIDADR 

VN 2820 8/PG 3

WGK Duitsland 

1

RTECS 

ES5425000

F 

13

Zelfontbrandingstemperatuur

824 °F

Gevarenopmerking 

Irriterend

TSCA 

Ja

HS-code 

2915 60 19

Gevarenklasse 

8

Verpakkingsgroep 

III

Gegevens over gevaarlijke stoffen

107-92-6 (gegevens over gevaarlijke stoffen)

Toxiciteit

LD50 oraal bij ratten: 8,79 g/kg (Smyth)

ALFA

Engels

Chemische eigenschappen

n-Boterzuur heeft een aanhoudende, doordringende, ranzige, boterachtige geur en brandende, zure smaak.

Gebruik

Het wordt gebruikt bij kunststoffen als grondstof voor het celluloseacetaatbutyraat (CAB). Anders Het gebruik van boterzuur vindt plaats in ontsmettingsmiddelen, farmaceutische producten en diervoeders supplementen voor planten en dieren. Boterzuurderivaten spelen een belangrijke rol rol in de planten- en dierenfysiologie.

Definitie

ChEBI: A verzadigd vetzuur met rechte keten dat butaan is, waarin een van de terminale methylgroepen zijn geoxideerd tot een carboxylgroep.

Productiemethoden

Boterzuur wel geproduceerd door oxidatie van butyraldehyde (CH3(CH2)2CHO) of butanol (C4H9OH). Het kan ook biologisch worden gevormd door de oxidatie van suiker en zetmeel met behulp van bacteriën.

Definitie

Een kleurloze vloeistof carbonzuur. Esters van butaanzuur zijn aanwezig in boter.

Aromadrempelwaarden

Detectie: 240 ppb tot 4,8 ppm

Smaakdrempelwaarden

Smaak kenmerken bij 250 ppm: zuur, zuur, kaasachtig, zuivel, romig met een fruitig tintje nuance.

Algemene beschrijving

Een kleurloze vloeistof met een doordringende en onaangename geur. Vlampunt 170°F. Bijtend voor metalen en weefsel. Dichtheid 8,0 pond/gal.

Lucht- en waterreacties

Wateroplosbaar.

Reactiviteitsprofiel

(3R,4S)-1-benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-fenyl-2-azetidinon kan reageren met oxidatiemiddelen. Gloeireacties treden op met chroom trioxide boven 212°F. Ook onverenigbaar met basen en reductiemiddelen. Mei tast aluminium en andere lichte metalen aan.

Gevaar

Sterk irriterend voor huid en weefsel.

Gevaar voor de gezondheid

Oorzaken van inademing irritatie van slijmvliezen en luchtwegen; kan misselijkheid veroorzaken en braken. Inslikken veroorzaakt irritatie van mond en maag. Contact met ogen kan ernstig letsel veroorzaken. Contact met de huid kan brandwonden veroorzaken; chemisch is wordt gemakkelijk door de huid opgenomen en kan langs deze route schade veroorzaken.

Brandgevaar

Brandbaar materiaal: kan branden maar ontbrandt niet gemakkelijk. Bij verhitting kunnen zich dampen vormen explosieve mengsels met lucht: explosiegevaar voor binnen, buiten en riolering. Bij contact met metalen kan brandbaar waterstofgas vrijkomen. Containers kunnen ontploffen wanneer verwarmd. Afvloeiing kan de waterwegen vervuilen. De stof mag worden vervoerd in een gesmolten vorm.

Biotechnologische toepassingen

Butyraat wordt geproduceerd als eindproduct van een fermentatieproces dat uitsluitend door obligaat wordt uitgevoerd anaërobe bacteriën. Gefermenteerde Kombucha-thee bevat boterzuur als gevolg van de fermentatie. Deze fermentatieroute werd ontdekt door Louis Pasteur in 1861.
De route begint met de glycolytische splitsing van glucose in twee moleculen van pyruvaat, zoals bij de meeste organismen gebeurt. Pyruvaat wordt vervolgens geoxideerd tot acetylco-enzym A met behulp van een uniek mechanisme waarbij een enzymsysteem betrokken is genaamd pyruvaat-ferredoxine-oxidoreductase. Twee moleculen koolstofdioxide (CO2) en twee moleculen elementair waterstof (H2) worden als afval gevormd producten uit de cel.

Veiligheidsprofiel

Matig giftig door inslikken, contact met de huid, subcutaan, intraperitoneaal en intraveneus trajecten. Gegevens over menselijke mutaties gerapporteerd. Ernstig irriterend voor huid en ogen. EEN corrosief materiaal. Brandbare vloeistof. Kan reageren met oxiderende materialen. Gloeireactie met chroomtrioxide boven 100'. Gebruik om brand te bestrijden alcoholschuim, CO2, droog chemisch product. Bij verhitting tot ontbinding stoot het bijtend uit rook en irriterende dampen.

Veiligheid

De Verenigde Staten Environmental Protection Agency beoordeelt en reguleert boterzuur als giftig stof.
Persoonlijke beschermingsmiddelen zoals rubberen of PVC-handschoenen, oogbescherming Er worden veiligheidsbrillen en chemicaliënbestendige kleding en schoenen gebruikt om de risico's te minimaliseren bij het hanteren van boterzuur.
Inademing van boterzuur kan leiden tot keelpijn, hoesten, a branderig gevoel en moeizame ademhaling. Inslikken van het zuur kan resulteren in buikpijn, shock en instorting. Fysieke blootstelling aan het zuur kan het gevolg zijn bij pijn, blaarvorming en brandwonden op de huid, waarbij blootstelling aan de ogen tot gevolg kan hebben pijn, ernstige diepe brandwonden en verlies van gezichtsvermogen.

Potentiële blootstelling

Bij de vervaardiging van butyraatesters, waarvan sommige in kunstmatige smaakstoffen terechtkomen. Gevallen van onverenigbaarheid: Kan een explosief mengsel vormen met lucht. Onverenigbaar met zwavelzuur, bijtende stoffen, ammoniak, alifatische aminen; isocyanaten, sterk oxidatiemiddelen; alkyleenoxiden; epichloorhydrine

Verzending

UN2820 Boterzuur, Gevarenklasse: 8; Etiketten: 8 — Corrosief materiaal. UN2529 Isoboterzuur, gevaar Klasse: 3; Etiketten: 3—Ontvlambare vloeistof, 8—Bijtend materiaal

Zuiveringsmethoden

Destilleer het zuur, ze mengen het met KMnO4 (20 g/l) en herdistilleren het fractioneel, waarbij ze de rest weggooien eerste derde deel van het destillaat [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV 779.]

Afvalverwerking

Los het op of meng het materiaal met een brandbaar oplosmiddel en verbranden in een chemische verbrandingsoven voorzien van een naverbrander en scrubber. Allemaal federaal, staats- en lokaal milieuvoorschriften moeten worden nageleefd.