De stijgende vraag naar natuurlijke aromachemicaliën wordt veroorzaakt door verschillende factoren, die allemaal in dezelfde richting gaan. De grootste factor is simpelweg de marketingwaarde van de term â € œnatuurlijk, â € ™ die in theorie â € “een eenvoudig, rustiek verleden oproept, waarvan het grootste deel van de ontwikkelde wereld is weggegaan.
Opdat de titel niet als een nogal sombere opening wordt beschouwd, moet worden opgemerkt dat het alleen bedoeld is om natuurlijke aromachemicaliën te vermalen waar ze thuishoren, d.w.z. in de organische chemie. (Al het leven is tenslotte gemaakt met chemicaliën.)
Tot de eerste organische chemicaliën die gezuiverd en gekarakteriseerd werden, behoorden enkele van de belangrijkste natuurlijke aromachemicaliën, te beginnen met menthol in 1771 (zie T-1).
(S) - (-) - γ- De natuurlijke code van nonalactone is 104-61-0.
(R) - (+) - De natuurlijke code van Gamma-Undecalactone is 104-67-6.
(R) - (+) - De natuurlijke code van gamma-decalacton is 706-14-9.
(R) - (+) - De natuurlijke code van Gamma-Dodecalactone is 2305-05-7.
De natuurlijke code van natrium-L-aspartaat is 5598-53-8.
De natuurlijke code van L-asparaginezuur is 56-84-8.
