|
Productnaam: |
2-acetylpyridine |
|
Synoniemen: |
1- (2-pyridinyl) -ethanon; 2-acetyipyridine; acetylpyridine; keton, methyl 2-pyridyl; keton, methyl2-pyridyl; 2-pyridylmethylketon; 2-acetylpyridine; 2-acetopyridine |
|
CAS: |
1122-62-9 |
|
MF: |
C7H7NO |
|
MW: |
121.14 |
|
Einecs: |
214-355-6 |
|
Productcategorieën: |
Acetylgroup; carbonylverbindingen; heterocycli; pyridines derivaten; pyridine-smaak; heterocycle-pyridine-serie; keton; |
|
Mol -bestand: |
1122-62-9.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
8-10 ° C |
|
Kookpunt |
188-189 ° C (lit.) |
|
dikte |
1,08 g/ml bij 25 ° C (verlicht.) |
|
FEMA |
3251 | 2-acetylpyridine |
|
brekingsindex |
N20/D 1.521 (bed.) |
|
FP |
164 ° F |
|
opslagtemp. |
Bewaar hieronder +30 ° C. |
|
oplosbaarheid |
170 g/l |
|
pka |
PK1: 2.643 (+1) (25 ° C) |
|
formulier |
Vloeistof |
|
kleur |
Helder kleurloos tot enigszins bruin |
|
Geur |
geroosterde geur |
|
PH |
7 (100 g/L, H2O, 20 ℃) |
|
Wateroplosbaarheid |
Oplosbaar in water (18,2 g/100 g @ 25c). Oplosbaar in en acetaat. Enigszins oplosbaar in koolstof Tetrachloride. |
|
JECFA -nummer |
1309 |
|
Brn |
107759 |
|
CAS -database -referentie |
1122-62-9 (CAS-database-referentie) |
|
Nist chemie referentie |
Ethanone, 1- (2-pyridinyl)-(1122-62-9) |
|
EPA -middelenregistratiesysteem |
2-acetylpyridine (1122-62-9) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverzichten |
36/37/38-38 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-36-37 |
|
Ridadr |
1993 / Pigiii |
|
WGK Duitsland |
3 |
|
RTEC's |
OB5310000 |
|
F |
8 |
|
Hazard Note |
Irritant |
|
TSCA |
Ja |
|
HS -code |
29333999 |
|
Beschrijving |
Een kleurloze vloeistof met tabakachtig aroma. |
|
Productie |
Het wordt verkregen door Brominatie van ethylpyrazine, gevolgd door oxidatie om het te verkrijgen. |
|
Chemische eigenschappen |
helder kleurloos tot enigszins bruine vloeistof |
|
Chemische eigenschappen |
Een kleurloze vloeistof met tabakachtig aroma |
|
Gebruik |
2-acetylpyridine is Een aroma en smaakverbinding aanwezig in voedingsmiddelen. |
|
Voorbereiding |
Van ethyl picolineren |
|
Aroma -drempelwaarden |
Detectie: 19 PPB |
|
Proefdrempelwaarden |
Smaak Kenmerken bij 10 ppm: maïsmeel met nootachtige, broodachtige nuance |
|
Voorbereidingsproducten |
1,3-van (2-pyridyl) -1.3-proponedione |
|
Grondstoffen |
Ethylpyrazine |
