Gamma nonalacton is een kleurloze tot lichtgeel heldere olieachtige vloeistof.
|
Productnaam: |
gamma-nonanolacton |
|||
|
Synoniemen: |
γ-hexalacton> = 99,0%; aldehyde C-18 γ-nonanolacton; γ-Pelargonolacton; γ-nonalacton, γ-nonanoic lactone, aldehyde C-18; gamma nonalacton natuurlijk; 1,4-nonaal; δ-nonalacton; gamma; gamma; gamma; gamma; gamma-pelargonolacton |
|||
|
CAS: |
104-61-0 |
|||
|
MF: |
C9H16O2 |
|||
|
MW: |
156.22 |
|||
|
Einecs: |
203-219-1 |
|||
|
Productcategorieën: |
Cosmetica; voedseladditief; carbonylverbindingen; lactonen; organische bouwstenen; lactonsmaken;- |
|||
|
Mol -bestand: |
104-61-0.mol |
|||
|
Gamma-nonanolacton chemische eigenschappen |
||||
|
Kookpunt |
121-122 ° C6 mm Hg (lit.) |
|
dikte |
0,976 g/ml bij 25 ° C (verlicht.) |
|
FEMA |
2781 | Gamma-nonalacton |
|
brekingsindex |
N20/D 1.447 (bed.) |
|
FP |
> 230 ° F |
|
opslagtemp. |
Bewaar hieronder +30 ° C. |
|
formulier |
keurig |
|
JECFA -nummer |
229 |
|
CAS -database -referentie |
104-61-0 (CAS-database-referentie) |
|
Nist chemie referentie |
2 (3H) -furanon, dihydro-5-pentyl- (104-61-0) |
|
EPA -middelenregistratiesysteem |
Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanon (104-61-0) |
|
Veiligheidsverklaringen |
24/25-22 |
|||
|
WGK Duitsland |
1 |
|||
|
RTEC's |
LU3675000 |
|||
|
HS -code |
29322090 |
|||
|
Gegevens over gevaarlijke stoffen |
104-61-0 (gegevens over gevaarlijke stoffen) |
|||
|
Gamma-nonanolacton-gebruik en synthese |
||||
|
Beschrijving |
Gamma-nonalacton (5-pentyloxolan-2-on) is een kleurloze tot lichtgeel heldere olieachtige vloeistof. Het wordt gevonden in bourbon whisky, zwarte bessen bessen, meloen, papaja, ananas, verse bramen, enz. Het is ook een potentiële aantrekkingsmogelijkheden voor meerdere soorten voor graankeverplaags.4 |
|
Beschrijving |
γ-niet-niet-acton heeft een sterke geur die doet denken aan kokosnoot en een vette, bijzondere smaak. Kan worden gesynthetiseerd door methylacry-late en hexanol te reageren in aanwezigheid van ditertiarybutylperoxide; door condensatie van undecyleninezuur en malonzuur; door lactoniza- tie van niet-enoïschzuur. |
|
Chemische eigenschappen |
γ-niet-niet-acton heeft een sterke geur die doet denken aan kokosnoot en een vette, bijzondere smaak. |
|
Chemische eigenschappen |
Gamma-nonanolacton komt voor in veel voedingsmiddelen en is een lichtgele vloeistof met een kokosnootachtig aroma. Het heeft talloze toepassingen, vergelijkbaar met die van ??-octalacton, in aromacomposities en parfumerie. |
|
Gebruik |
(Gamma) -Nonalacton is een synthetisch smaakmiddel dat een kleurloze tot gele vloeistof is van sterke, kokosachtige geur. Het is oplosbaar in de meeste vaste oliën, minerale olie en propyleenglycol. Het is stabiel in zuren en onstabiel in alkali en moet worden opgeslagen in glas-, tin- of aluminiumcontainers. Het wordt gebruikt in koko's en heeft toepassing in gelatines, puddingen, gebakken producten, snoep en ijs op 11-55 ppm. Het wordt ook Aldehyde C-18 genoemd. |
|
Voorbereiding |
Door methylacrylaat en hexanol te reageren in aanwezigheid van ditertiarybutylperoxide; door condensatie van undecyleninezuur en malonzuur door lactonisatie van niet -enoïnezuur |
|
Aroma -drempelwaarden |
Detectie: 7 PPB |
|
Proefdrempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 10 ppm: kokosnoot, romig, wasachtig met vette melkachtige tonen |
|
Veiligheidsprofiel |
Matig giftig door inname. Een huid irriterend. Mutatiegegevens gerapporteerd. Brandbare vloeistof. Wanneer het tot ontleding wordt verwarmd, straalt het scherpe rook uit en irriterende dampen. Zie ook Aldehydes. |
|
Grondstoffen |
Triethylamine-> methylacrylaat-> malonzuur-> heptaldehyde-> hexylalcohol-> mangaan triacetaatdihydraat-> y type moleculaire zeef-> 1-hepteen-> nonenoiczuur |
