|
Productnaam: |
Undecanolactone |
|
Synoniemen: |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro-; 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-; 5-Hydroxyundecanoic acid lactone; 5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone; 5-hydroxyundecanoicacidlactone; 6-hexyltetrahydro- 2h-pyran-2-on; bèta-undecalacton; delta-hexyl-delta-valerolacton |
|
CAS: |
710-04-3 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
211-915-1 |
|
Productcategorieën: |
Carbonylverbindingen; Lactonen; Organische bouwstenen |
|
Mol-bestand: |
710-04-3.mol |
|
|
|
|
alpha |
0 ° (25â „ƒ, puur) |
|
Kookpunt |
152-155 ° C 10,5 mm Hg (verlicht) |
|
dichtheid |
0.969 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
FEMA |
3294 | 5-HYDROXYUNDECANOIC ACID LACTONE |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.459 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Soortelijk gewicht |
0.9620.969 |
|
JECFA-nummer |
234 |
|
CAS DataBase-referentie |
710-04-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Undecanolactone (710-04-3) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverklaringen |
36/37/38 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-37 / 39 |
|
WGK Duitsland |
2 |
|
RTECS |
UQ1320000 |
|
Aanbieder |
Taal |
|
SigmaAldrich |
Engels |
|
Chemische eigenschappen |
Kleurloze tot lichtgele vloeistof; perzikachtige geur. Oplosbaar in 4-5 volumes van 60% alcohol; oplosbaar in benzylalcohol, benzylbenzoaat en de meeste vaste oliën. Brandbaar. |
|
Chemische eigenschappen |
Î ”-Undecalacton heeft een romig, perzikachtig aroma. |
|
Voorval |
Gerapporteerd gevonden in kokossmaak, meloen, braam, bosbes, verwarmde boter, melk, melkpoeder, room, kokosvlees en stervrucht. |
|
Toepassingen |
Parfumerie, smaakstof. |
|
Voorbereiding |
Door intramoleculaire Cannizzaro-type omlegging van 2-hexylglutaraldehyde. |
|
Aroma drempelwaarden |
Detectie: 150 ppb |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 10 ppm: romig, kokos, melkachtig, romig, lacton en botervet met een wasachtige, fruitige nuance. |
|
Grondstoffen |
Caproaldehyde |
