|
Productnaam: |
Cinnamylacetaat |
|
Synoniemen: |
2-propeen-1-ol, 3-fenyl-, 1-acetaat; (3-acetoxy-1-propenyl) benzeen; 3-fenyl-2-propeen-1-ol acetaat; azijnzuur 3-fenyl-2-propenyl ester; Azijnzuur 3-fenylallylester; Azijnzuur cinnamyl; 3-fenyl-2-propen-1-olacetaat; Ciamylacetaat |
|
CAS: |
103-54-8 |
|
MF: |
C11H12O2 |
|
MW: |
176.21 |
|
EINECS: |
203-121-9 |
|
Productcategorieën: |
C-D; Smaken en geuren; C10 tot C11; Carbonylverbindingen; Esters; Bouwstenen; Alfabetische lijsten; C10 tot C11; Carbonylverbindingen; Chemische synthese; Organische bouwstenen |
|
Mol-bestand: |
103-54-8.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
30 ° C |
|
Kookpunt |
265 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
1,057 g / ml bij 25 ° C |
|
FEMA |
2293 | CINNAMYL ACETAAT |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.541 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
opslag temp. |
2-8 ° C |
|
oplosbaarheid |
alcohol: oplosbaar (verlicht.) |
|
het formulier |
netjes |
|
Oplosbaarheid in water |
176.2mg / L (niet vermeld) |
|
JECFA-nummer |
650 |
|
CAS DataBase-referentie |
103-54-8 (CAS-Databaseverwijzing) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-Propen-1-ol, 3-fenyl-, acetaat (103-54-8) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
2-Propen-1-ol, 3-fenyl-, acetaat (103-54-8) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverklaringen |
36 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-37 / 39-24 / 25 |
|
WGK Duitsland |
1 |
|
RTECS |
GE2275000 |
|
HS-code |
29153900 |
|
Chemische eigenschappen |
heldere kleurloze topale geelachtige vloeistof |
|
Chemische eigenschappen |
Cinnamylacetaat heeft een karakteristieke balsamico-bloemige geur en een brandende, zoete smaak die doet denken aan ananas. De ester die wordt verkregen uit natuurlijke cinnamylalcohol vertoont een meer delicate (hyacint-jasmijn-achtige) toon. |
|
Toepassingen |
Parfumerie (fixeermiddel), smaakstof. |
|
Definitie |
ChEBI: een acetateester die het resultaat is van de formele condensatie van cinnamylalcohol met azijnzuur. Gevonden in kaneelbladolie. |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 15 ppm: zoet, pittig, bloemig, kaneel en honing met atutti-fruitti nuance. |
|
Veiligheidsprofiel |
Matig toxisch bij opname en intraperitoneale routes. Een huid irriterend. Brandbare vloeistof Bij verhitting tot ontbinding geeft het scherpe rook en dampen af. Zie ook ALLYLCOMPOUNDS. |
|
Grondstoffen |
Azijnzuuranhydride -> Natriumacetaat -> Cinnamylalcohol -> CINNAMIC ALCOHOL |
