|
Productnaam: |
Cocal |
|
Synoniemen: |
Methyl-2-fenyl-2-hexenal, 5-; (E) -5-methyl-2-fenylhex-2-enaal; FEMA 3199; Cocal; 2-fenyl-5-methyl-2-hexenaal; 5-methyl-2-fenylhex-2-enal; 5-methyl-2-fenyl-2-hexenal; (2E) -5-2-2-phenyl-2-hexenal; |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Productcategorieën: |
Farmaceutische grondstoffen; alfabetische lijsten; smaken en geuren; M-N |
|
Mol -bestand: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Kookpunt |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
dikte |
0,973 g/ml bij 25 ° C (verlicht.) |
|
dampdichtheid |
> 1 (vs air) |
|
brekingsindex |
N20/D 1.534 (bed.) |
|
FEMA |
3199 | 5-methyl-2-fenyl-2-hexenaal |
|
FP |
> 230 ° F |
|
Gevoelig |
Luchtgevoelig |
|
JECFA -nummer |
1472 |
|
Brn |
2043290 |
|
CAS -database -referentie |
21834-92-4 (CAS-database-referentie) |
|
Nist chemie referentie |
5-methyl-2-fenyl-2-hexenal (21834-92-4) |
|
EPA -middelenregistratiesysteem |
Benzenacetaldehyde, .Alpha .- (3-methylbutylideen)-(21834-92-4) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverzichten |
36/38 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-36/37/39 |
|
WGK Duitsland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS -code |
29122990 |
|
Beschrijving |
5-methyl-2-fenyl-2-hexenaal heeft een cacao -aroma. Het wordt vaak gebruikt in smaken van chocolade en cocoa-type. Kunnen Wees bereid uit fenylacetaldehyde en isopropylacetaldehyde door aldolisch condensatie. |
|
Chemische eigenschappen |
5-methyl-2-fenyl-2-hexenaal heeft een cacao -aroma. Het wordt gebruikt in smaken van chocolade en cacao-type |
|
Voorkomen |
Gemeld gevonden in De neutrale vluchtige fractie van geroosterde pinda's, in pepermuntolie, varkensvlees Lever, cacao, thee, geroosterde filberts, sesamzaad, mout, wort en cacaoplikant |
|
Voorbereiding |
Van fenyl Acetaldehyde en isopropylacetaldehyde door aldolische condensatie |
|
Grondstoffen |
Fenylacetaldehyde |
