|
Productnaam: |
Ethyl-3-methylbutyraat |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol-bestand: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
-99 ° C |
|
Kookpunt |
131-133 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
0,864 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
dampdruk |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.396 (lit.) |
|
FEMA |
2463 | ETHYL ISOVALERATE |
|
Fp |
80 ° F |
|
opslag temp. |
Brandbaar gebied |
|
oplosbaarheid |
2,00 g / l |
|
het formulier |
Vloeistof |
|
kleur |
Helder kleurloos topale geel |
|
Geurdrempel |
0.000013ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
JECFA-nummer |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CAS DataBase-referentie |
108-64-5 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butaanzuur, 3-methyl-, ethylester (108-64-5) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Ethylisovaleraat (108-64-5) |
|
Risicoverklaringen |
10 |
|
Veiligheidsverklaringen |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Duitsland |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Ja |
|
Gevarenklasse |
3 |
|
Verpakkingsgroep |
III |
|
HS-code |
29156000 |
|
Omschrijving |
Ethylisovaleraat is de ethylestervorm van isovaleraat gevormd tussen ethylalcohol met isovaleric zuur. Het is een derivaat van valeriaanzuur, voornamelijk te vinden in fruit (een van de belangrijkste componenten van bosbessen). Het is een soort natuurlijk voedingsmiddel met een fruitige geur en smaak. Het wordt veel gebruikt in parfumerieën en geuren. Het wordt nu vaak gesynthetiseerd met behulp van met oppervlakte-actieve stof omhulde lipase (verschillende soorten oorsprong) geïmmobiliseerd in magnetische nanodeeltjes. |
|
Chemische eigenschappen |
heldere kleurloze topale geelachtige vloeistof |
|
Chemische eigenschappen |
Ethyl Isovalerate is een kleurloze vloeistof met een fruitige geur die doet denken aan bosbessen. Het komt voor in fruit, groenten en alcoholische dranken. Het wordt gebruikt in aromacomposities van fruit. |
|
Chemische eigenschappen |
Ethylisovaleraat heeft een sterke, fruitige, wijnachtige, appelachtige geur bij verdunning. |
|
Toepassingen |
In alcoholoplossing voor het op smaak brengen van zoetwaren en dranken. |
|
Definitie |
ChEBI: De vetzuurethylester van isovaleriaanzuur. |
|
Productie methodes |
Ethylisovaleraat wordt geproduceerd door isovaleriaanzuur en ethanol te combineren in aanwezigheid van geconcentreerd zwavelzuur of zoutzuurester gevolgd door destillatie. |
|
Productie methodes |
Ethylisovaleraat wordt geproduceerd door isovaleriaanzuur en ethanol te combineren in aanwezigheid van geconcentreerd zwavelzuur of zoutzuurester, gevolgd door destillatie. |
|
Voorbereiding |
Door verestering van isovaleriaanzuur met ethylalcohol in aanwezigheid van geconcentreerd H2SO4. |
|
Aroma drempelwaarden |
Detectie: 0,01 tot 0,4 ppb |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 30 ppm: fruitig, zoet, estry en bes-achtig met een rijpe, pulpachtige fruitige nuance. |
|
Algemene beschrijving |
Een kleurloze olieachtige vloeistof met een sterke geur die lijkt op appels. Minder dicht dan water. Dampen zwaarder dan lucht. Vlampunt 77 ° F. Kan huid en ogen licht irriteren. |
|
Lucht- en waterreacties |
Licht ontvlambaar Licht oplosbaar in water. |
|
Reactiviteitsprofiel |
ETHYL ISOVALERATE isanester. Esters reageren met zuren om samen met alcoholen en zuren warmte vrij te maken. Sterk oxiderende zuren kunnen een heftige reactie veroorzaken die voldoende exotherm is om de reactieproducten te doen ontbranden. Warmte wordt ook gegenereerd door de interactie van esters met bijtende oplossingen. Brandbare waterstof wordt gegenereerd door esters te mengen met alkalimetalen en hydriden. |
|
Gezondheidsrisico |
Inademing of contact met materiaal kan huid en ogen irriteren of verbranden. Bij brand kunnen irriterende, bijtende en / of giftige gassen vrijkomen. Dampen kunnen duizeligheid of verstikking veroorzaken. Afvloeiing van vuurleiding of verdunningswater kan vervuiling veroorzaken. |
|
Carcinogeniteit |
Niet vermeld door ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP of OSHA. |
|
Zuiveringsmethoden |
Was de ester met 5% Na2CO3 in water en vervolgens met verzadigd CaCl2 in water. Droog het over CaSO4 endistil. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Grondstoffen |
Etanol -> Isobutyronitrile -> Isovaleric zuur |
