Ethyl-3-methylthiopropionaat

Productnaam:

Ethyl-3-methylthiopropionaat

Synoniemen:

RARECHEM AL BI 0161; ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONAAT; ETHYL 3- (METHYLTHIO) PROPIONAAT; FEMA 3343; 3- (methylthio) -propaanzuur ethylester; ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONAAT, NATUURLIJKE; 3-methylthio-propionaat; = 98,0%

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Productcategorieën:

Organische zuren; sulfidesmaak; Alfabetische lijsten; E-F; Smaken en geuren; Sulfidesmaken

Mol-bestand:

13327-56-5.mol

Kookpunt

197 ° C (verlicht.)

dichtheid

1,032 g / ml bij 25 ° C (verlicht)

FEMA

3343 | ETHYL 3-METHYLTHIOPROPIONAAT

brekingsindex

n20 / D 1.46 (lit.)

Fp

177 ° F

Soortelijk gewicht

1.032

JECFA-nummer

476

BRN

1748688

InChIKey

YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase-referentie

13327-56-5 (CAS-Databaseverwijzing)

NIST Chemistry Reference

3- (methylthio) propaanzuur ethylester (13327-56-5)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Ethyl 3- (methylthio) propionaat (13327-56-5)

Veiligheidsverklaringen

24/25

RIDADR

UN 3334

WGK Duitsland

3

TSCA

Ja

HS-code

29309090

Chemische eigenschappen

HELDERE KLEURLOZE TOT BLEEKGELE VLOEISTOF

Chemische eigenschappen

Ethyl-β-methylthiopropionaat heeft een ananas, citrusgeur en fruitig, ananas, passievrucht, moutwhiskysmaak.

Definitie

ChEBI: Een carbonzuurester die wordt verkregen door de formele condensatie van de carboxygroep van 3- (methylthio) propionzuur met ethanol.

Aroma drempelwaarden

Detectie: 7 ppb. Aroma-eigenschappen bij 1,0%: fruitig, blikkerig ananas, ui zwavelig, muffe tomaat met metaalachtige rijpe en ingeblikte tonen, hartig groen met hints van mierikswortel en tropische tonen.

Proef drempelwaarden

Smaakkenmerken bij 30 ppm: zwavelhoudend, ui-knoflook, fruitig, rijp, vlezig en tomaat.

Grondstoffen

Ethylacrylaat -> METHYL MERCAPTAN