Ethylcinneratie

Productnaam:

Ethyl cinnamaat

CAS:

103-36-6

MF:

C11H12O2

MW:

176.21

Einecs:

203-104-6

Mol -bestand:

103-36-6.mol

Smeltpunt 

6-8 ° C (verlicht.)

Kookpunt 

271 ° C (verlicht.)

dikte 

1.049 g/ml op 20 ° C (verlicht.)

FEMA 

2430 | Ethyl cinnamaat

brekingsindex 

N20/D 1.558 (bed.)

FP 

> 230 ° F

opslagtemp. 

Koelkast (+4 ° C)

formulier 

Vloeistof

kleur 

Helder kleurloos tot lichtgeel

Wateroplosbaarheid 

onoplosbaar

Merken 

14.2299

JECFA -nummer

659

Brn 

1238804

Stabiliteit:

Stabiel. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen, zuren, basen, reducerende middelen. Brandbaar.

CAS -database -referentie

103-36-6 (CAS-database-referentie)

Nist chemie referentie

Trans-ethyl cinnamaat (103-36-6)

EPA -middelenregistratiesysteem

Ethyl Cinnamaat (103-36-6)

Risicoverzichten 

20-22

Veiligheidsverklaringen 

23-24/25

WGK Duitsland 

1

RTEC's 

GD9010000

TSCA 

Ja

HS -code 

29163990

Chemische eigenschappen

Het verschijnt bijna kleurloze, transparante olieachtige vloeistof met licht, langdurige kaneel en Aardbeienaroma en zoete honingaroma. Het heeft geen optische activiteit met de smeltpunt van 12 ° C, het kookpunt van 272 ° C en het flitspunt van 93.5 ° C. Het is mengbaar in ethanol, ether en de meeste niet-vluchtige oliën. Het is Bijna onoplosbaar in glycerol en water. Het is enigszins oplosbaar in propyleen Glycol.
Het natuurlijke product bestaat in de Sovjet -Unie Balsam, Galangal Oil en So op.

Productiemethode

Het kan worden verkregen Door de verestering tussen kaneelzuur en ethanol in aanwezigheid van zwavelzuur met een opbrengst van ongeveer 60%. Het kan ook worden afgeleid De reactie verrukte benzaldehyde en ethylacetaat.
Het kan worden verkregen door de reactie tussen benzaldehyde en ethyl Acetaat in aanwezigheid van natriummetaal.
Het is afgeleid van het verwarmen van kaneelzuur, ethanol en zwavelzuur 100 ° C in aanwezigheid van aluminiumsulfaat.

Beschrijving

Ethyl cinnamaat is De ester van kaneelzuur en ethanol. Het is aanwezig in de etherische olie van kaneel. Pure Ethyl Cinnamate heeft een "fruitige en balsamische geur, Doet denken aan kaneel met een barnsteenbiljet ".
Het P-methoxyderivaat is gerapporteerd als een mono-amineoxidaseremmer.

Chemische eigenschappen

Ethyl cinnamaat heeft Een zoete balsami honing-noot geur.

Chemische eigenschappen

kleurloze vloeistof

Gebruik

Parfumerie, smaakstoffen uittreksels.

Productiemethoden

Ethyl cinnamaat is Gevonden in Storax Oil, Kaempferia Galanga en verschillende andere oliën. Het is Geproduceerd door de directe veresteringsverestering van ethanol met kaneel zuur onder azeotrope omstandigheden of door Claisen-type condensatie van ethyl Acetaat en Benzaldeyde in aanwezigheid van natriummetaal.

Voorbereiding

Door te verwarmen tot 100 ° C Cinnaminezuur, alcohol en zwavelzuur in aanwezigheid van aluminiumsulfaat; Ook door Claisen Con [1] Densatie van benzaldehyde en ethylacetaat

Aroma -drempelwaarden

Detectie: 17 tot 40 PPB

Proefdrempelwaarden

Smaak Kenmerken bij 20 ppm: balsamico, poederachtig, fruitig, bessen, punch, specerijen, Zoet en groen.

Grondstoffen

Natrium-> aluminiumsulfaat-> Trans-kinnaminezuur-> Hydrochloorzuuralcohol

Voorbereidingsproducten

Ozagrel-> 3-fenyl-1-propanol-> Ethyl 3-fenylpropionaat