Ethylisovaleraat

Productnaam:

Ethylisovaleraat

CAS:

108-64-5

MF:

C7H14O2

MW:

130.18

EINECS:

203-602-3

Mol-bestand:

108-64-5.mol

Smeltpunt

-99 ° C

Kookpunt

131-133 ° C (verlicht.)

dichtheid

0,864 g / ml bij 25 ° C (verlicht)

dampdruk

7,5 mm Hg (20 ° C)

brekingsindex

n20 / D 1.396 (lit.)

FEMA

2463 | ETHYL ISOVALERATE

Fp

80 ° F

opslag temp.

Brandbaar gebied

oplosbaarheid

2,00 g / l

het formulier

Vloeistof

kleur

Helder kleurloos tot bleekgeel

Geurdrempel

0.000013ppm

Merck

14,3816

JECFA-nummer

196

BRN

1744677

CAS DataBase-referentie

108-64-5 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

Butaanzuur, 3-methyl-, ethylester (108-64-5)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Ethylisovaleraat (108-64-5)

Risicoverklaringen

10

Veiligheidsverklaringen

16

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK Duitsland

2

RTECS

NY1504000

F

13

TSCA

Ja

Gevarenklasse

3

Verpakkingsgroep

III

HS-code

29156000

Omschrijving

Ethylisovaleraat is de ethylestervorm van isovaleraat gevormd tussen ethylalcohol met isovaleric zuur. Het is een derivaat van valeriaanzuur, voornamelijk te vinden in fruit (een van de belangrijkste componenten van bosbessen). Het is een soort natuurlijk voedingsmiddel met een fruitige geur en smaak. Het wordt veel gebruikt in parfumerieën en geuren. Het wordt nu vaak gesynthetiseerd met behulp van met oppervlakte-actieve stof omhulde lipase (verschillende soorten oorsprong) geïmmobiliseerd in magnetische nanodeeltjes.

Chemische eigenschappen

heldere kleurloze topale geelachtige vloeistof

Chemische eigenschappen

Ethyl Isovalerate is een kleurloze vloeistof met een fruitige geur die doet denken aan bosbessen. Het komt voor in fruit, groenten en alcoholische dranken. Het wordt gebruikt in aromacomposities van fruit.

Chemische eigenschappen

Ethylisovaleraat heeft een sterke, fruitige, wijnachtige, appelachtige geur bij verdunning.

Toepassingen

In alcoholoplossing voor het op smaak brengen van zoetwaren en dranken.

Productie methodes

Ethylisovaleraat wordt geproduceerd door isovaleriaanzuur en ethanol te combineren in aanwezigheid van geconcentreerd zwavelzuur of zoutzuurester gevolgd door destillatie.

Productie methodes

Ethylisovaleraat wordt geproduceerd door isovaleriaanzuur en ethanol te combineren in aanwezigheid van geconcentreerd zwavelzuur of zoutzuurester, gevolgd door destillatie.

Voorbereiding

Door verestering van isovaleriaanzuur met ethylalcohol in aanwezigheid van geconcentreerd H2SO4.

Aroma drempelwaarden

Detectie: 0,01 tot 0,4 ppb

Proef drempelwaarden

Smaakkenmerken bij 30 ppm: fruitig, zoet, estry en bes-achtig met een rijpe, pulpachtige fruitige nuance.

Algemene beschrijving

Een kleurloze olieachtige vloeistof met een sterke geur die lijkt op appels. Minder dicht dan water. Dampen zwaarder dan lucht. Vlampunt 77 ° F. Kan huid en ogen licht irriteren.

Lucht- en waterreacties

Licht ontvlambaar Licht oplosbaar in water.

Reactiviteitsprofiel

ETHYL ISOVALERATE isanester. Esters reageren met zuren om samen met alcoholen en zuren warmte vrij te maken. Sterk oxiderende zuren kunnen een heftige reactie veroorzaken die voldoende exotherm is om de reactieproducten te doen ontbranden. Warmte wordt ook gegenereerd door de interactie van esters met bijtende oplossingen. Brandbare waterstof wordt gegenereerd door esters te mengen met alkalimetalen en hydriden.

Gezondheidsrisico

Inademing of contact met materiaal kan huid en ogen irriteren of verbranden. Bij brand kunnen irriterende, bijtende en / of giftige gassen vrijkomen. Dampen kunnen duizeligheid of verstikking veroorzaken. Afvloeiing van vuurleiding of verdunningswater kan vervuiling veroorzaken.

Carcinogeniteit

Niet vermeld door ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP of OSHA.

Zuiveringsmethoden

Was de ester met 5% Na2CO3 in water en vervolgens met verzadigd CaCl2 in water. Droog het over CaSO4 endistil. [Beilstein 2 IV 898.]

Grondstoffen

Etanol -> Isobutyronitrile -> Isovaleric zuur