Productomschrijving

Ethylvanilline Basisinformatie

Overzicht

Productnaam:	Ethylvanilline
Synoniemen:	AKOS BBS-00003203;AKOS B004185;FEMA 2464;FEMA 3107;ETHYLPROTAL;Ethylprotocatechualdehyde 3-ethylether;ETHYL PROTOCATECHUISCHE ALDEHYDE;ETHYL VANILLINE
CAS:	121-32-4
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-464-7
Productcategorieën:	Farmaceutische grondstoffen; Voedsel- en voeradditief; Smaakstof; Voedseladditieven; Voedsel- en voeradditieven; Aromatische aldehyden en Derivaten (gesubstitueerd)
Mol-bestand:	121-32-4 mol

Ethylvanilline Chemische eigenschappen

Smeltpunt	76 °C
Kookpunt	285°C
dikte	1,1097 (ruw schatting)
damp druk	<0,01 mmHg (25 °C)
FEMA	2464 \| ETHYL VANILLE
brekingsindex	1.4500 (schatting)
Fp	127°C
opslagtemp.	Bewaren beneden +30°C.
oplosbaarheid	2,82 g/l
pka	7,91 ± 0,18 (voorspeld)
formulier	Fijn kristallijn Poeder
kleur	Wit tot gebroken wit
Wateroplosbaarheid	enigszins oplosbaar
Gevoelig	Lichtgevoelig
Merck	14,3859
JECFA-nummer	893
BRN	1073761
CAS DataBase-referentie	121-32-4(CAS-databasereferentie)
NIST Chemiereferentie	3-Ethoxy-4-hydroxybenzadehyde(121-32-4)
EPA-stoffenregistratiesysteem	Ethyl vanilline (121-32-4)

Ethylvanilline veiligheidsinformatie

Gevarencodes	Xn, Xi
Risicoverklaringen	22-36/37/38
Veiligheidsverklaringen	26-36
WGK Duitsland	1
RTECS	CU6125000
Gevarenopmerking	Schadelijk/irriterend/licht Gevoelig
TSCA	Ja
HS-code	29124200
Gegevens over gevaarlijke stoffen	121-32-4 (gegevens over gevaarlijke stoffen)
Toxiciteit	LD50 oraal bij ratten: >2000 mg/kg, P.M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)

Ethylvanillinegebruik en synthese

Chemische eigenschappen	WIT TOT GEBROKEN WIT FIJN KRISTALLIJN POEDER
Chemische eigenschappen	Wit of lichtjes geelachtige kristallen met een karakteristieke intense vanillegeur en -smaak.
Chemische eigenschappen	De geur lijkt op die van vanilline, maar is ongeveer drie keer zo sterk. Ethylvanilline kan worden bereid volgens methode 2 zoals beschreven voor vanilline, waarbij in plaats daarvan guethol wordt gebruikt van guaiacol als uitgangsmateriaal.
Chemische eigenschappen	Ethylvanilline heeft een intense vanillegeur en zoete smaak. De smaakkracht is twee tot vier keer sterker dan vanil[1]lin. Ethylvanilline wordt sinds de jaren dertig in voedsel gebruikt; het versterkt de fruitige en chocoladegeur indruk. De toevoeging ervan is zelfbeperkend, omdat een te hoog niveau een risico kan veroorzaken onaangename smaak in het product; het product is niet stabiel. In contact met ijzer of alkali, het vertoont een rode kleur en verliest zijn smaakkracht.
Gebruik	Ethylvanilline is een smaakstof dat een synthetische vanillesmaak is met ongeveer drie en half keer de smaakkracht van vanilline. het heeft een oplosbaarheid van 1 g in 100 ml water van 50°C. het wordt gebruikt in ijs, dranken en gebakken goederen.
Gebruik	In smaak en parfumerie.
Definitie	ChEBI: Een lid van de klasse van benzaldehyden, namelijk vanilline, waarin de methoxygroep zit vervangen door een ethoxygroep.
Productiemethoden	In tegenstelling tot vanilline, Ethylvanilline komt van nature niet voor. Het kan synthetisch worden bereid door dezelfde methoden als vanilline, met als begin guethol in plaats van guaiacol materiaal; zie Vanilline.
Voorbereiding	Van safrol door isomerisatie tot isosafrol en daaropvolgende oxidatie tot piperonal; de De methyleenbinding wordt vervolgens verbroken door piperonal in een alcoholische oplossing te verwarmen oplossing van KOH; tenslotte wordt gereageerd met het resulterende protocatechualdehyde ethylalcohol. Van guaethol door condensatie met chloral, waarbij 3-ethoxy-4-hydroxyfenyl wordt verkregen trichloormethylcarbinol; dit wordt vervolgens gekookt met een alcoholische [1] oplossing van KOH of NaOH, aangezuurd en geëxtraheerd met chloroform om ethylvanilline op te leveren.
Aromadrempelwaarden	Detectie: 100 ppb; herkenning: 2 ppm
Smaakdrempelwaarden	Smaak kenmerken bij 50 ppm: zoet, romig, vanille, zacht en karamelachtig.
Algemene beschrijving	Kleurloze kristallen. Intensere vanillegeur en -smaak dan vanilline.
Lucht- en waterreacties	Een beetje water oplosbaar.
Reactiviteitsprofiel	Bescherm tegen licht. Aldehyden worden gemakkelijk geoxideerd om carbonzuren te geven. Ontvlambaar en/of giftige gassen worden gegenereerd door de combinatie van aldehyden met azo, diazo verbindingen, dithiocarbamaten, nitriden en sterke reductiemiddelen. Aldehyden kan reageren met lucht om eerst peroxozuren te geven, en uiteindelijk carbonzuur zuren. Deze auto-oxidatiereacties worden geactiveerd door licht, gekatalyseerd door zouten van overgangsmetalen, en zijn autokatalytisch (gekatalyseerd door de producten van de reactie). De toevoeging van stabilisatoren (antioxidanten) aan zendingen van aldehyden vertragen auto-oxidatie.
Gevaar voor de gezondheid	ACUUT/CHRONISCH GEVAREN: Giftig. Kan bij contact irritatie veroorzaken.
Brandgevaar	Brandbaar
Farmaceutische toepassingen	Ethylvanilline is dat wel gebruikt als alternatief voor vanilline, d.w.z. als smaakstof in voedingsmiddelen, dranken, zoetwaren en farmaceutische producten. Het wordt ook gebruikt in de parfumerie. Ethylvanilline heeft een smaak en geur die ongeveer drie keer zo groot is als die van intens als vanilline; vandaar de hoeveelheid materiaal die nodig is om een product te produceren gelijkwaardige vanillesmaak kan worden verminderd, waardoor er minder verkleuring ontstaat formulering en potentiële besparingen op materiaalkosten. Echter overschrijden bepaalde concentratiegrenzen kunnen een onaangename, licht bittere smaak geven aan een product vanwege de intensiteit van de ethylvanilline-smaak.
Veiligheidsprofiel	Matig giftig door inname, intraperitoneale, subcutane en intraveneuze routes. Een mens irriterend voor de huid. Mutatiegegevens gerapporteerd. Bij verhitting tot ontbinding stoot het uit scherpe rook en irriterende dampen. Zie ook ALDEHYDEN en ETHERS.
Veiligheid	Ethylvanilline is dat wel algemeen beschouwd als een in wezen niet-toxisch en niet-irriterend materiaal. Kruissensibilisatie met andere structureel vergelijkbare moleculen kan echter wel voorkomen optreden. De WHO heeft voor ethylvanilline een aanvaardbare dagelijkse inname vastgesteld van maximaal 3 mg/kg lichaamsgewicht. LD50 (cavia, IP): 1,14 g/kg LD50 (muis, IP): 0,75 g/kg LD50 (konijn, oraal): 3 g/kg LD50 (konijn, SC): 2,5 g/kg LD50 (rat, oraal): 1,59 g/kg LD50 (rat, SC): 3,5–4,0 g/kg
opslag	Opslaan in een goed gesloten container, beschermd tegen licht, op een koele, droge plaats. Zie Vanilline voor meer informatie.
Onverenigbaarheden	Ethylvanilline is dat wel onstabiel in contact met ijzer of staal en vormt een roodgekleurde, smaakloze kleur samenstelling. In waterige media met neomycinesulfaat of succinylsulfathiazol, tabletten ethylvanilline produceerden een gele kleur. Zie Vanilline voor overige mogelijke onverenigbaarheden.
Regelgevende status	GRAS vermeld. Opgenomen in de FDA-database met inactieve ingrediënten (orale capsules, suspensies en siropen). Opgenomen in niet-parenterale geneesmiddelen waarvoor een vergunning is verleend in de Groot-Brittannië.

Ethylvanilline bereidingsproducten en grondstoffen

Grondstoffen

Etanol-->Natriumhydroxide-->Chloroform-->Hexamethyleentetramine-->Pyrocatechol-->Chloor-->Kaliumhydroxide-oplossing-->Koperoxide-->Glyoxylzuur-->Natrium 3-nitrobenzeensulfonaat-->1,3-benzodioxol-->ISOEUGENOL-->Safrol-->DIMETHYLANILINE-->Ethylzwavelzuur-->N,N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE-->PROPENYL GUAETHOL-->Waterstofperoxide 30% water oplossing --> 2-Ethoxyfenol

Hottags: Ethylvanilline, leveranciers, groothandel, op voorraad, gratis monster, China, fabrikanten, gemaakt in China, lage prijs, kwaliteit, 1 jaar garantie