Productomschrijving

Ethyl vanillin Basisinformatie

Overzicht

Productnaam:	Ethyl vanilline
Synoniemen:	AKOS BBS-00003203; AKOSB004185; FEMA 2464; FEMA 3107; ETHYLPROTAL; Ethylprotocatechualdehyde 3-ethylether; ETHYL PROTOCATECHUIC ALDEHYDE; ETHYL VANILLINE
CAS:	121-32-4
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-464-7
Productcategorieën:	Farmaceutische grondstoffen; Additief voor levensmiddelen en diervoeders; Smaak; Additieven voor levensmiddelen; ADDITIEVEN voor voedingsmiddelen en diervoeders; Aromatische aldehyden en derivaten (vervangen)
Mol-bestand:	121-32-4.mol

Ethyl vanilline Chemische eigenschappen

Smeltpunt	76 ° C
Kookpunt	285 ° C
dichtheid	1.1097 (ruwe schatting)
dampdruk	<0,01 mm Hg (25 ° C)
FEMA	2464 \| ETHYL VANILLIN
brekingsindex	1.4500 (schatting)
Fp	127 ° C
opslag temp.	Bewaren beneden + 30 ° C.
oplosbaarheid	2,82 g / l
pka	7,91 ± 0,18 (voorspeld)
het formulier	Fijn kristallijn poeder
kleur	wit tot gebroken wit
Oplosbaarheid in water	lichtjes oplosbaar
Gevoelig	Lichtgevoelig
Merck	14.3859
JECFA-nummer	893
BRN	1073761
CAS DataBase-referentie	121-32-4 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	3-Ethoxy-4-hydroxybenzadehyde (121-32-4)
EPA-stoffenregistratiesysteem	Ethylvanillin (121-32-4)

Ethyl vanilline Veiligheidsinformatie

Gevarencodes	Xn, Xi
Risicoverklaringen	22-36 / 37/38
Veiligheidsverklaringen	26-36
WGK Duitsland	1
RTECS	CU6125000
Hazard Note	Schadelijk / irriterend / lichtgevoelig
TSCA	Ja
HS-code	29124200
Gegevens over gevaarlijke stoffen	121-32-4 (gegevens over gevaarlijke stoffen)
Toxiciteit	LD50 oraal bij ratten:> 2000 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)

Ethylvanilline Gebruik en synthese

Chemische eigenschappen	WIT TOT WIT FIJN KRISTALLIJN POEDER
Chemische eigenschappen	Witte of lichtgele kristallen met een karakteristieke intense vanille geur en smaak.
Chemische eigenschappen	De geur lijkt op die van vanilline, maar is ongeveer drie keer zo sterk. Ethylvanillincan kan worden bereid met methode 2 zoals beschreven voor vanilline, met guethol in plaats van guaiacol als uitgangsmateriaal.
Chemische eigenschappen	Ethyl vanilline heeft een intense vanille geur en zoete smaak. De smaakkracht is twee tot vier keer sterker dan vanille [1] lin. Ethyl vanilline wordt al sinds de jaren dertig in voedsel gebruikt; het versterkt de geur van fruit en chocolade. De toevoeging ervan is zelfbeperkend, aangezien een te hoog niveau een onaangename smaak aan het product kan geven; het product is niet stabiel. In contact met ijzer of alkali vertoont het een rode kleur en verliest het zijn smaakgevende kracht.
Toepassingen	Ethyl Vanillin is een smaakstof die een synthetische vanillesmaak is met ongeveer drie en een half keer de smaakkracht van vanilline. het heeft een oplosbaarheid van 1 g in 100 ml water bij 50 ° c. het wordt gebruikt in ijs, dranken en gebakken goederen.
Toepassingen	In smaak- en parfumerie.
Definitie	ChEBI: een lid van de klasse van benzaldehyden die vanilline is, waarin de methoxygroep wordt vervangen door een ethoxygroep.
Productie methodes	In tegenstelling tot vanilline komt ethyl vanilline niet van nature voor. Het kan synthetisch worden bereid volgens dezelfde methoden als vanilline, met guethol in plaats van guaiacol als uitgangsmateriaal; zie Vanillin.
Voorbereiding	Van safrol byisomerisatie tot isosafrol en daaropvolgende oxidatie tot piperonal; de ethyleenbinding wordt vervolgens verbroken door piperonal te verhitten in een alcoholische oplossing van KOH; tenslotte wordt het resulterende protocatechualdehyde omgezet met ethylalcohol. Van guaethol door condensatie met chloor tot 3-ethoxy-4-hydroxyfenyltrichloormethylcarbinol; dit wordt vervolgens gekookt met een alcoholische [1] holische oplossing van KOHor NaOH, aangezuurd en geëxtraheerd met chloroform om ethylvanilline te geven.
Aroma drempelwaarden	Detectie: 100 ppb; herkenning: 2 ppm
Proef drempelwaarden	Smaakkenmerken bij 50 ppm: zoet, romig, vanille, zacht en karamelachtig.
Algemene beschrijving	Kleurloze kristallen Meer intense geur en smaak van vanille dan vanilline.
Lucht- en waterreacties	Lichtjes oplosbaar in water.
Reactiviteitsprofiel	Beschermen tegen licht. Aldehyden worden gemakkelijk geoxideerd tot carbonzuren. Ontvlambare en / of giftige gassen worden gegenereerd door de combinatie van aldehyden met azo, diazocompounds, dithiocarbamaten, nitriden en sterk reducerende middelen. Aldehydescan reageert met lucht om eerst peroxozuren te geven en uiteindelijk carbonzuren. Deze auto-oxidatiereacties worden geactiveerd door licht, gekatalyseerd door zouten van overgangsmetalen, en zijn autokatalytisch (gekatalyseerd door de producten van de reactie). De toevoeging van stabilisatoren (antioxidanten) aan transporten van aldehyden vertraagt auto-oxidatie.
Gezondheidsrisico	ACUTE / CHRONISCHE GEVAREN: Giftig. Kan bij contact irritatie veroorzaken.
Brandgevaar	Brandbaar
Farmaceutische toepassingen	Ethylvanilline wordt gebruikt als alternatief voor vanilline, d.w.z. als smaakstof in voedingsmiddelen, dranken, zoetwaren en farmaceutische producten. Het wordt ook gebruikt in de parfumerie. Ethyl vanilline heeft een smaak en geur die ongeveer driemaal zo intens is als vanilline; vandaar dat de hoeveelheid materiaal die nodig is om een gelijkwaardige vanillesmaak te produceren, kan worden verminderd, waardoor de formulering minder verkleurt en er mogelijk wordt bespaard op materiaalkosten. Het overschrijden van bepaalde concentratiegrenzen kan echter een onaangename, enigszins bittere smaak aan een product geven vanwege de intensiteit van de ethyl vanillinesmaak.
Veiligheidsprofiel	Matig giftig door inslikken, intraperitoneale, subcutane en intraveneuze routes. Irriterend voor de menselijke huid. Mutatiegegevens gerapporteerd. Bij verhitting tot ontbinding stoot het bijtende rook en irriterende dampen uit. Zie ook ALDEHYDES en ETHERS.
Veiligheid	Ethylvanilline wordt algemeen beschouwd als een in wezen niet-toxisch en niet-irriterend materiaal, maar kruisgevoeligheid met andere structureel vergelijkbare moleculen kan voorkomen. De WHO heeft voor ethyl vanilline een aanvaardbare dagelijkse inname van maximaal 3 mg / kg lichaamsgewicht vastgesteld. LD50 (cavia, IP): 1,14 g / kg LD50 (muis, IP): 0,75 g / kg LD50 (konijn, oraal): 3 g / kg LD50 (konijn, SC): 2,5 g / kg LD50 (rat, oraal): 1,59 g / kg LD50 (rat, SC): 3,5 - 4,0 g / kg
opslag	Bewaar in een goed gesloten container, beschermd tegen licht, op een koele, droge plaats. Zie Vanillin voor meer informatie.
Onverenigbaarheden	Ethyl vanilline kan niet in contact komen met ijzer of staal en vormt een roodgekleurde, smaakloze verbinding. In waterige media met neomycinesulfaat of succinylsulfathiazol produceerden tabletten van ethyl vanilline een gele kleur. Zie Vanillin voor andere mogelijke onverenigbaarheden.
Regelgevende status	GRAS vermeld. Opgenomen in de FDA inactieve ingrediënten database (orale capsules, suspensies en siropen). Inbegrepen in niet-parenterale geneesmiddelen waarvoor een vergunning is verleend in het VK.

Ethylvanillinepreparatieproducten en grondstoffen

Grondstoffen

Etanol -> Natriumhydroxide -> Chloroform -> Hexamethylenetetramine -> Pyrocatechol -> Chloral -> Kaliumhydroxideoplossing -> Koperoxide -> Glyoxylzuur -> Natrium 3-nitrobenzeensulfonaat -> 1, 3-Benzodioxol -> ISOEUGENOL -> Safrol -> DIMETHYLANILINE -> Ethylsulfuric acid -> N, N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE -> PROPENYL GUAETHOL -> Waterstofperoxide 30% wateroplossing -> Ethoxyfenol

Hottags: Ethyl vanilline, leveranciers, groothandel, op voorraad, gratis monster, China, fabrikanten, gemaakt in China, lage prijs, kwaliteit, 1 jaar garantie