|
Productnaam: |
Gamma-octalacton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol-bestand: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
91 ° C (Solv: ethanol (64-17-5)) |
|
Kookpunt |
234 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
0,981 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.444 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
het formulier |
Vloeistof |
|
kleur |
Helder kleurloos |
|
Geur |
kokosgeur |
|
JECFA-nummer |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase-referentie |
104-50-7 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
2 (3H) -furanon, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
2 (3H) -Furanon, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverklaringen |
38 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Duitsland |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-code |
29322090 |
|
Toxiciteit |
LD50 orl-rat: 4400 mg / kg FCTXAV 14.821,76 |
|
Omschrijving |
y-Octalactone heeft een sterke, fruitige geur die doet denken aan kokosnoot met een zeer zoete smaak. Deze stof kan synthetisch worden bereid uit epoxy-1,2-hexaan en sodio-malonzuurester; na verzeping wordt het oxyzuur geëxtraheerd met ether en wordt gelactoniseerd. |
|
Chemische eigenschappen |
γ-Octalactone heeft een fruitige geur die doet denken aan kokos en een zeer zoete smaak. |
|
Chemische eigenschappen |
HELDERE KLEURLOZE VLOEISTOF |
|
Chemische eigenschappen |
gamma-Octanoiclactone komt als aromabestanddeel voor in veel bewerkte en onbewerkte voedingsmiddelen. Het is een bleekgele vloeistof met een fruitige / kokosachtige geur en wordt zowel in aromacomponenten als in zware bloesemparfums gebruikt. |
|
Toepassingen |
(Gamma) -Octalactone is een synthetische smaakstof die een stabiele, kleurloze tot lichtgele vloeistof met perzikgeur is. Het moet worden bewaard in glazen of tinnen containers. Het wordt gebruikt in smaken voor perzik met toepassingen in gebakken goederen, snoep en ijs met een snelheid van 5-17 ppm. |
|
Aroma drempelwaarden |
Detectie: 7 ppb; aroma-eigenschappen bij 1,0%: zoet, vettig, romig, kokos, lacton en coumarine. |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 1 tot 10 ppm: kokosnoot, vet, romig, coumarinisch, met een sterk romig en wasachtig mondgevoel. |
|
Veiligheidsprofiel |
Licht giftig door bijwerking. Een huid irriterend. Bij verhitting tot ontbinding geeft het scherpe rook en irriterende dampen af. |
|
Chemische synthese |
Synthetisch bereid uit epoxy-1,2-hexaan en sodio-malonzuurester; na verzeping wordt het oxyzuur geëxtraheerd met ether en gelactoniseerd. |
|
Grondstoffen |
1,2-EPOXYHEXANE |
