|
Productnaam: |
ISOAMYL HEXANOAAT |
|
Synoniemen: |
Hexaanzuur, 3-methylbutylester; Hexaanzuur, isopentylester; Hexaanzuur, 3-methylbutylester; hexaanzuur, isopentylester; isopentylcaproaat; 3-METHYLBUTYLHEXANOATE; ISOAMYL HEXANOATE; ISOAMYL N-HEXANO |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Productcategorieën: |
Alfabetische vermeldingen; Gecertificeerde natuurlijke producten Smaken en geuren; Smaken en geuren; I-L |
|
Mol-bestand: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
-47 ° C (schatting) |
|
Kookpunt |
222 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
0,86 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMYL HEXANOAAT |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.42 (verlicht.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
opslag temp. |
Bewaren beneden + 30 ° C. |
|
JECFA-nummer |
46 |
|
CAS DataBase-referentie |
2198-61-0 (CAS-Databaseverwijzing) |
|
NIST Chemistry Reference |
Isopentylhexanoaat (2198-61-0) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Hexaanzuur, 3-methylbutylester (2198-61-0) |
|
Veiligheidsverklaringen |
24/25 |
|
WGK Duitsland |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
HS-code |
29159080 |
|
HS-code |
29349990 |
|
Toxiciteit |
LD50 oraal in Konijn:> 5000 mg / kg LD50 dermaal Konijn> 5000 mg / kg |
|
Omschrijving |
Isoamyl hexanoaat heeft een fruitige geur. Kan worden bereid door verestering van capronzuur met theisomere amylalcoholen verkregen uit foezelolie en andere bronnen. |
|
Chemische eigenschappen |
Isoamyl hexanoaat heeft een appel, ananas, fruitige, groene, zoete geur. |
|
Chemische eigenschappen |
Kleurloze vloeistof |
|
Toepassingen |
Isoamyl Hexanoaat is een synthetische smaakstof die een stabiele, kleurloze vloeistof met een fruitige geur is. Het is oplosbaar in alcohol, vaste oliën en minerale olie. Opslag moet plaatsvinden in glazen, blikken of met hars beklede containers. Het wordt gebruikt in fruitsmaken zoals banaan en ananas voor toepassingen in desserts, snoep en ijs met een snelheid van 4-22 ppm. |
|
Voorbereiding |
Door verestering van capronzuur met de isomere amylalcoholen verkregen uit foezelolie en andere bronnen. |
|
Definitie |
ChEBI: een vetzuurester die wordt verkregen door de formele condensatie van de carboxygroep van hexaanzuur (capronzuur) met de alcoholische hydroxygroep van 3-methylbutaan-1-ol (isoamylol). |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 25 ppm: fruitig, groen, ananas met een wasachtige nuance |
|
Grondstoffen |
Hexaanzuur |
