|
Productnaam: |
Isoamyl isovaleraat |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Mol-bestand: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
-68,47 ° C (schatting) |
|
Kookpunt |
191-195 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
0,858 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
FEMA |
3506 | 2-METHYLBUTYL3-METHYLBUTANOAAT |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.414 (verlicht.) |
|
Fp |
143 ° F |
|
JECFA-nummer |
204 |
|
CAS DataBase-referentie |
2445-77-4 |
|
NIST Chemistry Reference |
Butaanzuur, 3-methyl-, 2-methylbutylester (2445-77-4) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
2-methylbutylisovaleraat (2445-77-4) |
|
WGK Duitsland |
3 |
|
Omschrijving |
2-Methylbutylisovaleraat heeft een kruidachtige, fruitige, ietwat aardse geur met een zoete, kruidachtige, fruitige smaak. Kan worden bereid door directe verestering van 2-methylbutanol met isovaleriaanzuur. |
|
Chemische eigenschappen |
2-methylbutyl-3-methylbutanoaat heeft een kruidachtige, fruitige, ietwat aardse geur en een zoete, kruidachtige, fruitige smaak. |
|
Chemische eigenschappen |
Kleurloze vloeistof; kruidachtige, fruitige geur. Sol in alc, vaste oliën; inlegzool in water. |
|
Toepassingen |
Additief voor levensmiddelen. |
|
Voorbereiding |
Door directe verestering van 2-methylbutanol met isovaleriaanzuur. |
|
Aroma drempelwaarden |
Detectie: 24 ppb |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 5 tot 15 ppm: fruitig, esterachtig met een nuance van bes-appel en tutti-frutti. |
