De stijgende vraag naar natuurlijke aromachemicaliën wordt veroorzaakt door verschillende factoren, die allemaal in dezelfde richting gaan. De grootste factor is simpelweg de marketingwaarde van de term â € œnatuurlijk, â € ™ die in theorie â € “een eenvoudig, rustiek verleden oproept, waarvan het grootste deel van de ontwikkelde wereld is weggegaan.
Opdat de titel niet als een nogal sombere opening wordt beschouwd, moet worden opgemerkt dat het alleen bedoeld is om natuurlijke aromachemicaliën te vermalen waar ze thuishoren, d.w.z. in de organische chemie. (Al het leven is tenslotte gemaakt met chemicaliën.)
Tot de eerste organische chemicaliën die gezuiverd en gekarakteriseerd werden, behoorden enkele van de belangrijkste natuurlijke aromachemicaliën, te beginnen met menthol in 1771 (zie T-1).
Natuurlijk gamma-nonalacton optisch actief heeft een sterke geur die doet denken aan kokosnoot en een vette, eigenaardige smaak.
Natuurlijk gamma-dodecalacton, optisch actief heeft een vette, perzikachtige, ietwat muskusachtige geur en een boterachtige, perzikachtige smaak
Natuurlijk triacetine wordt voornamelijk gebruikt als hydrofiele weekmaker in zowel waterige als op oplosmiddel gebaseerde polymere coating van capsules, tabletten, kralen en korrels; typische concentraties gebruikt zijn 10-35% w / w.
Natural Trans-2-Hexenal is een kleurloze tot lichtgele heldere vloeistof.
Natuurlijk benzylsalicylaat is een salicylzuurbenzylester, een chemische verbinding die het vaakst in cosmetica wordt gebruikt.
Natuurlijk salicylzuur is een wit tot geelbruine kristallijne vaste stof.
