Octaanzuur

Productnaam:

Octaanzuur

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Mol-bestand:

124-07-2.mol

Smeltpunt 

16 °C

Kookpunt 

237 °C (lit.)

dikte 

0,91 g/ml bij 25 °C (lit.)

dampdichtheid 

5 (vs lucht)

damp druk 

1 mm Hg (78 °C)

FEMA 

2799 | OCTANOZUUR

brekingsindex 

n20/D 1.428(lit.)

Fp 

>230 °F

opslagtemp. 

Bewaren beneden +30°C.

oplosbaarheid 

0,68 g/l

formulier 

Vloeistof

pka

4,89 (bij 25℃)

kleur 

Helder kleurloos tot geel

Soortelijk gewicht

0,910 (20/4℃)

Geur

onaangename geur

PH

4 (0,2 g/l, H2O, 20℃)

explosieve limiet

1%(V)

Wateroplosbaarheid 

0,68 g/l (20ºC)

JECFA-nummer

99

Merck 

14,1765

BRN 

1747180

Stabiliteit:

Stabiel. Onverenigbaar met basen, reductiemiddelen, oxidatiemiddelen. Ontvlambaar.

CAS DataBase-referentie

124-07-2(CAS-databasereferentie)

NIST Chemiereferentie

Octaanachtig zuur(124-07-2)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Octaanachtig zuur (124-07-2)

Gevarencodes 

C, Xi

Risicoverklaringen 

34

Veiligheidsverklaringen 

26-36/39-45-36/37/39-25-27

RIDADR 

VN 3265 8/PG 3

WGK Duitsland 

1

RTECS 

RH0175000

Zelfontbrandingstemperatuur

>300°C

Gevarenopmerking 

Irriterend

TSCA 

Ja

HS-code 

2915 90 70

Gevarenklasse 

8

Verpakkingsgroep 

III

Gegevens over gevaarlijke stoffen

124-07-2(gegevens over gevaarlijke stoffen)

Toxiciteit

LD50 oraal bij ratten: 10.080 mg/kg (Jenner)

ALFA

Engels

Beschrijving

Bekend bij de systematische naam octaanzuur, caprylzuur is een soort heilzaam verzadigd middellangeketenvetzuur met antibacterieel, antiviraal en schimmelwerend en ontstekingsremmende eigenschappen, waarvan de verbindingen van nature voorkomen in de moedermelk van verschillende zoogdieren, kokosolie en palmpitolie. Het is een olieachtige vloeistof met een enigszins onaangename ranzige geur en smaak minimaal oplosbaar in water. 
Het wordt op grote schaal toegepast op verschillende gebieden, waarvan er één wordt gebruikt als antimicrobieel pesticide, waarin het dient als oppervlak dat in contact komt met voedsel ontsmettingsmiddel in commerciële voedselverwerkingsbedrijven op zuivelapparatuur, voedsel verwerkingsapparatuur, brouwerijen, wijnmakerijen en drankverwerkingsfabrieken. Bovendien wordt caprylzuur commercieel gebruikt bij de vervaardiging van gebruikte esters in de parfumerie en bij de productie van kleurstoffen. Het wordt ook gebruikt als algicide, bactericide en fungicide in kwekerijen, kassen, tuin centra en interieurlandschappen op sierplanten. Sommige onderzoeken hebben dat aangetoond Caprylzuur is effectief bij overmatige calorieverbranding als het via de voeding wordt ingenomen aanvulling, resulterend in gewichtsverlies.

Referenties

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Beschrijving

Caprylzuur is het algemene naam voor het verzadigde vetzuur met acht koolstofatomen, bekend bij de systematische noem octaanzuur. Het wordt van nature aangetroffen in de melk van verschillende zoogdieren, en het is een klein bestanddeel van kokosolie en palmpitolie. Het is een olieachtig vloeistof die minimaal oplosbaar is in water met een enigszins onaangenaam gevoel ranzige geur en smaak.
Twee andere zuren zijn vernoemd naar geiten: capronzuur (C6) en caprinezuur (C10). Langs met caprylzuur zijn deze in totaal 15% in geitenmelkvet.

Chemische eigenschappen

Caprylzuur, CH3(CH2)6COOH, ook bekend als hexylazijnzuur, n-octaanzuur, octyliezuur, en octaanzuur, is een kleurloos olieachtig vloeibaar vetzuur met een smeltpunt van 16 gelijkstroom. Het wordt aangetroffen in boter, kokosolie en andere vetten. Het wordt gebruikt bij productie van medicijnen en kleurstoffen.

Chemische eigenschappen

Caprylzuur is het algemene naam voor octaanzuur, CH3(CH2)6COOH, een verzadigd vetzuur. Als een acht koolstofverbinding is het een van de vetzuren die als kort worden beschouwd of gemiddelde kettinglengte. Het is een kleurloze, olieachtige vloeistof met een milde smaak onaangename geur en een brandende, ranzige smaak. Het is slechts in geringe mate oplosbaar in water (68 mg per 100 ml bij 20°C). Het is een natuurlijk bestanddeel van kokosnoot en palmnootolie en botervet. Caprylzuur is ook in sporen geïdentificeerd hoeveelheden in bier, cognacdestillaat, de essentiële olie van gefermenteerde Rus zwarte theebladeren en rauwe sojabonen.
Het wordt geproduceerd door fermentatie en gefractioneerde destillatie van de vluchtige stof vetzuren aanwezig in kokosolie.

Chemische eigenschappen

Octaanzuur heeft een licht onaangename geur en een brandende, ranzige smaak. Octaanzuur is dat ook naar verluidt heeft het een zwakke, fruitig-zure geur en een lichtzure smaak. Caprylzuur is de algemene naam voor octaanzuur, CH3(CH2)6COOH, a verzadigd vetzuur. Als een verbinding met acht koolstofatomen behoort het tot de vetzuren zuren waarvan wordt aangenomen dat ze een korte of middellange ketenlengte hebben.

Gebruik

Octaanzuur is een smaakstof die wordt beschouwd als een vetzuur met een korte of middellange keten. Het komt normaal gesproken voor in verschillende voedingsmiddelen en wordt commercieel bereid door oxidatie van n-octanol of door fermentatie en gefractioneerde destillatie van de vluchtige stof aanwezige vetzuren. Het wordt gebruikt in maximale niveaus, zoals geserveerd, van 0,13% voor gebakken goederen; 0,04% voor kazen; 0,005% voor vetten en oliën, diepvrieszuivelproducten desserts, gelatines en puddingen, vleesproducten en zachte snoepjes; 0,016% voor snacks; en 0,001% of minder voor alle andere voedselcategorieën. Dat is het ook octaanzuur genoemd.

Gebruik

Tussenproducten van Vloeibare kristallen

Gebruik

Een tussenproduct vervaardiging van esters gebruikt in de parfumerie; bij de vervaardiging van kleurstoffen, enz.

Definitie

ChEBI: A verzadigd vetzuur met rechte keten dat heptaan is, waarin een van de waterstofatomen van een terminale methylgroep zijn vervangen door een carboxylgroep. Octaanzuur is ook bekend als caprylzuur.

Voorbereiding

Door fermentatie en gefractioneerde destillatie van de vluchtige vetzuren aanwezig in kokosolie.

Aromadrempelwaarden

Detectie: 910 ppb tot 19 ppm. Aromakenmerken bij 1,0%: wasachtig, vies, zweterig en kaasachtig vettig, met vieze olieachtige en romige zuivelnuances.

Smaakdrempelwaarden

Smaak kenmerken bij 10 ppm: romig, wasachtig, vies, zweterig, zuivelkaasachtig.

Algemene beschrijving

Een kleurloos tot licht gele vloeistof met een milde geur. Brandt, maar kan moeilijk ontsteken. Bijtend voor metalen en weefsel.

Veiligheidsprofiel

Matig giftig door intraveneuze route. Licht giftig bij inslikken. Mutatiegegevens gerapporteerd. Een huid irriterend. Geeft irriterende dampen af ​​die hoesten kunnen veroorzaken. Bij verhitting tot Bij ontbinding komen scherpe rook en irriterende dampen vrij.

Bereidingsproducten

Caprylalcohol-->Cyclohexanol-->N-METHYLOCTYLAMINE-->Octanal-->6-METHOXY-2-NAFTHOËZUUR-->fluorsurfactant FC-154-->Bromoxyniloctanoaat-->glycerinecaprylaatpolyoxethyleen ether-->Octanoylchloride-->Mono-caprylineglyceraat-->NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANOZUUR-->Caprylzuurmethylester-->MONOCAPRYLIN-->2-BROMOOCTANOZUUR-->FEMA 2080-->FEMA 2079-->3-OCTANOL-->HEPTYL CAPRYLAAT-->ALLYL CAPRYLAAT-->FEMA 3222-->Ethylcaprylaat-->Decanoyl/octanoylglyceriden-->nonyloctanoaat-->Verzachtend middel voor kauwgom-->FEMA 2575-->Runderalbumine

Grondstoffen

Malonzuur-->Caprylalcohol-->Peroxyazijnzuur-->Kokosolie-->1-OCTENE-->LIMONIN(SH)-->Octanal