2,6-Dimethylpyrazine

Productnaam:

2,6-Dimethylpyrazine

Synoniemen:

HSC-T6-cel;2,6-dimethylpyrazine;2,6-dimethylpyrazine,balans2,5-isomeer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMMER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL PARADIAZINE

CAS:

108-50-9

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

203-589-4

Mol-bestand:

108-50-9 mol

Smeltpunt 

35-40 °C (lit.)

Kookpunt 

154 °C (lit.)

dikte 

0,965 (50,0000 ℃)

FEMA 

3273 | 2,6-DIMETHYLPYRAZINE

brekingsindex 

1.5000

Fp 

127 °F

opslagtemp. 

Gebied voor ontvlambare stoffen

pka

2,49 ± 0,10 (voorspeld)

formulier 

Laagsmeltende kristallijne vaste stof

kleur 

Lichtgeel

PH

7 (H2O, 20℃)

Wateroplosbaarheid 

Oplosbaar in water.

JECFA-nummer

767

BRN 

1726

CAS DataBase-referentie

108-50-9(CAS-databasereferentie)

NIST Chemiereferentie

Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Pyrazine, 2,6-dimethyl- (108-50-9)

Gevarencodes 

Xn,F

Risicoverklaringen 

10-22-37/38-41-11

Veiligheidsverklaringen 

16-26-39

RIDADR 

VN 1325 4.1/PG 2

WGK Duitsland 

3

RTECS 

UQ2975000

TSCA 

Ja

Gevarenklasse 

4.1

Verpakkingsgroep 

III

HS-code 

29339990

Chemische eigenschappen

LICHT GELE LAAG SMELTENDE KRISTALLIJNE VASTE STOF

Chemische eigenschappen

2,6-Dimethylpyrazine heeft een nootachtige, koffieachtige geur.

Voorbereiding

Door condensatie van 1,2-diaminopropaan, gevolgd door kolomchromatografie om het 2,6-methylpyrazine van het 2,5-dimethylpyrazine te scheiden.

Aromadrempelwaarden

Detectie: 400 tot 1500 ppb. Aromakenmerken bij 1,0%: muf, cacaopoederig, tabak, droge bladthee, aardse champignonhoed en aardappelachtige, vlezige, geroosterde pindadop en koffie.

Smaakdrempelwaarden

Smaakkenmerken bij 5,0 ppm: muf en aards, nootachtige pindadop, cacaopoeder, aardse koffie, gistachtig, houtachtig, melkgeroosterde pinda.

Bereidingsproducten

2,6-Dimethylpiperazine-->3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZINE

Grondstoffen

1,2-Diaminopropaan-->2,5-Dimethylpyrazine