2-Acetylpyrazine

Productnaam:

2-Acetylpyrazine

Synoniemen:

1-pyrazinylethanon; 1-pyrazinyl-ethanon; ethanon, 1-pyrazinyl-; ethanon, 1-pyrazinyl-; keton, methylpyrazinyl; keton, methylpyrazinyl; acetylpyrazine Op voorraad Fabriek; ACETYLPYRAZINE

CAS:

22047-25-2

MF:

C6H6N2O

MW:

122.12

EINECS:

244-753-5

Productcategorieën:

Farmaceutische tussenproducten;ACETYLGROUP;Pyrazines;Pyrazine;Heterocyclische verbindingen;Diversen;Chloropyrazines, enz.;Pyrazine-smaak;Bouwstenen;Heterocyclische bouwstenen;Sulfiden-smaken;Bouwstenen;Chemische synthese;Heterocyclische bouwstenen

Mol-bestand:

22047-25-2.mol

Smeltpunt 

75-78°C

Kookpunt 

78-79°C 8 mm

dikte 

1.1075

FEMA 

3126 | ACETYLPYRAZINE

brekingsindex 

1.5350 (schatting)

Fp 

78-79°C/8mm

pka

0,30 ± 0,10 (voorspeld)

Geur

popcorn-achtige geur

JECFA-nummer

784

BRN 

109630

InChIKey

DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase-referentie

22047-25-2(CAS-databasereferentie)

NIST Chemiereferentie

Acetylpyrazine(22047-25-2)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Ethanon, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)

Gevarencodes 

Xi

Risicoverklaringen 

36/37/38

Veiligheidsverklaringen 

26-36-24/25

WGK Duitsland 

2

Gevarenopmerking 

Irriterend

TSCA 

T

Gevarenklasse 

IRRITEREND

HS-code 

29339900

Chemische eigenschappen

LICHT GEEL TOT GEELBRUIN POEDER

Chemische eigenschappen

Acetylpyrazine heeft een nootachtige, popcorn-, broodkorstgeur.

Voorbereiding

Door de estercondensatie van EtO2 C-pyrazine; door pyrazynamide te dehydrateren met POCI3 en vervolgens het resulterende 2-cyaanpyrazine te laten reageren met methylmagnesiumbromide

Aromadrempelwaarden

Detectie bij 62 ppb

Smaakdrempelwaarden

Smaakkenmerken bij 10 ppm: geroosterd, nootachtig, broodachtig, gistachtig met popcorn, nuance van maïschips

Grondstoffen

Ethylacetaat-->Diethylether-->Dichloormethaan-->PETROLEUM ETHER-->Magnesium-->Trifluorazijnzuur-->Ammoniumpersulfaat-->Pyruvinezuur-->Zilvernitraat-->Pyrazine