|
Productnaam: |
2-Methoxy-3-methylpyrazine |
|
Synoniemen: |
2-METHOXYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE EN 2-METHOXY-5-METHYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5/6) -METHYL-PYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5) -METH -METHYL-3-METHOXYPYRAZINE; 2-methoxy-3-methylpyrazine, 98% 5GR; 2-METHYL-3 (5/6) -METHOXYPYRAZINE; 2-METHYL-6-METHOXYPYRAZINE |
|
CAS: |
2847-30-5 |
|
MF: |
C6H8N2O |
|
MW: |
124.14 |
|
EINECS: |
220-651-6 |
|
Productcategorieën: |
Pyrazines; Pyrazine; Alkoxypyrazines; Mono- & Polyalkylpyrazines; pyrazine Smaak; Bouwstenen; Heterocyclische bouwstenen; Alfabetische lijsten; Smaken en geuren; M-N |
|
Mol-bestand: |
2847-30-5.mol |
|
|
|
|
Kookpunt |
48-52 ° C 10 mm |
|
dichtheid |
1,06 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
FEMA |
3183 | 2,5 OF 6-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE (MENGSEL VAN ISOMEREN) |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.507 (verlicht.) |
|
Fp |
132 ° F |
|
opslag temp. |
Brandbaar gebied |
|
pka |
1,01 ± 0,10 (voorspeld) |
|
JECFA-nummer |
788 |
|
BRN |
878809 |
|
CAS DataBase-referentie |
2847-30-5 (CAS-Databaseverwijzing) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-methoxy-3-methylpyrazine (2847-30-5) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Pyrazine, 2-methoxy-3-methyl- (2847-30-5) |
|
Gevarencodes |
Xn |
|
Risicoverklaringen |
22-37 / 38-41-10 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-39-16 |
|
RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Duitsland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
Gevarenklasse |
3 |
|
Verpakkingsgroep |
III |
|
HS-code |
29339900 |
|
Chemische eigenschappen |
heldere kleurloze vloeistof |
|
Chemische eigenschappen |
2 of 5 of 6-Methoxy-3-methylpyrazine heeft een aroma dat doet denken aan hazelnoot, amandel en pinda. De methylmethoxypyrazines worden gebruikt als nootachtige smaakstoffen voor voedingsmiddelen en dranken. Het 2-methoxy-3-methylderivaat wordt gebruikt als koffiearoma-versterkend middel. |
|
Voorbereiding |
Van 2-methylpyrazine via verschillende routes. |
|
Aroma drempelwaarden |
Detectie: 3 tot 7 ppb |
|
Grondstoffen |
Natriumethoxide |
