|
Productnaam: |
2-methylbijnterzuur |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
Einecs: |
204-145-2 |
|
Mol -bestand: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
-70 ° C |
|
Kookpunt |
176-177 ° C (lit.) |
|
dikte |
0,936 g/ml bij 25 ° C (verlicht.) |
|
dampdruk |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-methylboterzuur |
|
brekingsindex |
N20/D 1.405 (bed.) |
|
FP |
165 ° F |
|
opslagtemp. |
0-6 ° C |
|
oplosbaarheid |
20 g/l |
|
pka |
4.8 (op 25 ℃) |
|
formulier |
Vloeistof |
|
kleur |
Helder kleurloos tot lichtgeel |
|
explosieve limiet |
1.6-7,3%(V) |
|
Wateroplosbaarheid |
45 g/l (20 ºC) |
|
JECFA -nummer |
255 |
|
Brn |
1720486 |
|
CAS -database -referentie |
116-53-0 (CAS-database-referentie) |
|
Nist chemie referentie |
Butaanzuur, 2-methyl- (116-53-0) |
|
EPA -middelenregistratiesysteem |
2-methylboterzuur (116-53-0) |
|
Gevarencodes |
C |
|
Risicoverzichten |
21/22-34 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-36/37/39-45 |
|
Ridadr |
A 3265 8/PG 3 |
|
WGK Duitsland |
1 |
|
RTEC's |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Ja |
|
Gevaren |
8 |
|
Verpakkingsgroep |
III |
|
HS -code |
29156090 |
|
Beschrijving |
2-methylboterzuur Heeft een scherpe, scherpe geur vergelijkbaar met Roquefort -kaas met een scherpe smaak. Bij Lage verdunningen, het heeft een aangename fruitige smaak. Kan worden voorbereid door Decarboxylering van methylethylmalonzuur (met warmte); Ook door oxidatie van fermentatie amylalcohol (fuselolie). |
|
Chemische eigenschappen |
2-methylboterzuur Heeft een scherpe, scherpe geur vergelijkbaar met Roquefort -kaas met een scherpe smaak. Bij lage verdunningen, het heeft een aangename, fruitige smaak |
|
Chemische eigenschappen |
helder kleurloos tot lichtgeelachtig vloeistof |
|
Gebruik |
Gebruikt in de Synthese van 2-methylbutyrisch anhydride |
|
Definitie |
Chebi: A Methylbutterijzuur die een boterzuur kern omvat die een 2-methyl draagt substituent. Geproduceerd uit aminozuurleucine tijdens de honger van voedingsstoffen in bacteriën. |
|
Aroma -drempelwaarden |
Detectie: 10 tot 60 PPB. Aroma -eigenschappen bij 1,0%: zuur zure, scherp, rijp fruitleer, Lingon [1] Berry, Dirty Cheesy, Gefermenteerde ananas fruitig met een houtachtige nuance |
|
Proefdrempelwaarden |
Smaak Kenmerken bij 10 ppm: vuile, zure zure, rijpe fruitige, met een zuivelproducten Boterachtige en kaasachtige nuance |
|
Grondstoffen |
Fuselolie-> methylethylmalonzuur |
|
Voorbereidingsproducten |
3-methyl-butyramidine HCl-> methylbutterijzuur-> 2-methylbutyl 2-methylbutyraat-> FEMA 3632-> FEMA 3393-> Hexyl isovalerate standaard voor GC |
