|
|
|
Productnaam: |
3-Heptanon |
|
Synoniemen: |
3-Heptanon;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(Nederlands,Duits);heptaan-3-on;n-C4H9COC2H5;n-heptaan-3-on |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Productcategorieën: |
Carbonylverbinding, organisch blok, andere chemische reagentia, universeel reagens, keton, levensmiddelenadditieven, eetbare kruiden (parfumeur), industriële/fijne chemicaliën, keton, natuurlijke equivalenten van kunstmatige geurstoffen |
|
Mol-bestand: |
106-35-4 mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
-39℃ |
|
Kookpunt |
146-149°C |
|
dikte |
0,818 g/ml bij 25 °C (letterlijk) |
|
FEMA |
2545 | 3-HEPTANON |
|
brekingsindex |
n20/D 1,408(letterlijk) |
|
Fp |
106°F |
|
formulier |
Vloeistof |
|
Wateroplosbaarheid |
3,3 g/l(20°C) |
|
kleur |
Helder lichtgeel |
|
JECFA-nummer |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
CAS DataBase-referentie |
106-35-4(CAS-databasereferentie) |
|
NIST Chemiereferentie |
3-Heptanon(106-35-4) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem3-Heptanon(106-35-4) |
|
|
Gevarencodes |
Xi,Xn |
|
Risicoverklaringen |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Veiligheidsverklaringen |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Duitsland |
2 |
|
RTECS |
MJ525000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-code |
29141990 |
|
Beschrijving |
Heldere kleurloze vloeistof, 3-Heptanone heeft een krachtige, groene, vette, fruitige geur en een meloen-bananensmaak. Bereid uit n-hept-2-on door hydratatie.
|
|
|
|
| Gebruik |
Ethylbutylketon wordt gebruikt als oplosmiddel voor nitrocellulose en polyvinylharsen. Hoofdzakelijk gebruikt voor het bereiden van kaas-, bananen- en meloensmaak. Oplosmiddel en tussenproduct voor organische materialen. Oplosmiddelmengsel voor luchtgedroogde en gebakken afwerkingen, voor polyvinyl- en nitrocelluloseharsen.
|
|
|
|
|
Voorval |
Naar verluidt gevonden in appelsap, banaan, perzik, peer, groene muntolie, Parmezaanse kaas, boter, room, magere vis, visolie, geroosterde kip, gekookt rundvlees, koffie, pindaolie, pecannoten, gele passievrucht, plumcot, bonen, pruimenbrandewijn, sesamzaad, mango en gekookte garnalen.
|
|
Voorbereiding |
Van n-hept-2-one door hydratatie.
|
|
Aromadrempelwaarden |
Detectie: 75 tot 160 ppb.
|
|
Smaakdrempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 50 ppm: ketonisch, met een kaasachtig romig karakter.
|
|
Bereidingsproducten |
(NE)-N-heptaan-3-ylideenhydroxylamine-->1-ALL-3-OL-->ethylbutylacetamide-->3-HEPTANOL-->2-ETHYLHEXANAL-->Heptaan
|
|
Grondstoffen |
3-HEPTANOL-->2-heptanon-->4-heptanon-->2-hexanon
|
