3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol

De CAS-code van 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol is 227456-27-1.

Model:227456-27-1

Stuur onderzoek

Productomschrijving

3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol Basisinformatie

Productnaam:	3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol
Synoniemen:	3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL;3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol;3 - mercaptoazijnzuur - 2 - methylalcohol e;2-methyl-3-sulfanylpentaan-1-ol;3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAAN-1-OL (RACEMIC);1-pentanol, 3-mercapto-2-methyl-
CAS:	227456-27-1
MF:	C6H14OS
MW:	134.23976
EINECS:	927-385-6
Productcategorieën:	thiol Smaak
Mol-bestand:	227456-27-1.mol

3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol Chemische eigenschappen

Kookpunt	205,0 ± 23,0 °C (voorspeld)
dikte	0,959±0,06 g/cm3 (voorspeld)
FEMA	3996 \| 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAAN-1-OL (RACEMISCH)
pka	10,50 ± 0,10 (voorspeld)
JECFA-nummer	1291

3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol Gebruik en synthese

Chemische eigenschappen	3-Mercapto-2-methylpentaan-1-ol (racemisch) is een zeer geurige mercaptaan met een ui- of prei-achtig aroma. Er werd gerapporteerd dat de smaakkwaliteit sterk afhankelijk was van de concentratie.
Voorval	Naar verluidt aanwezig in ui.
Voorbereiding	Bereid door een zeer diastereoselectieve aldolreactie met behulp van een chiraal hulpproces waarbij verdere derivatisering de enantiozuivere verbinding oplevert.
Aromadrempelwaarden	Bij lage concentraties (0,5 ppb) kan een aangename, vleesbouillon-, zweterige, ui- en prei-achtige geur worden waargenomen.

Hottags: 3-Mercapto-2-Methylpenta-1-Ol, leveranciers, groothandel, op voorraad, gratis monster, China, fabrikanten, gemaakt in China, lage prijs, kwaliteit, 1 jaar garantie