Allylhexanoaat, de cascode van Allylcaproaat is 123-68-2
	
	
| Productnaam: | Allylhexanoaat | 
| Synoniemen: | Propyleencaproaat; 2-propenyl n-hexanoaat;2-PROPENYL HEXANOAAT;ALLYL CAPROAAT;ALLYL HEXANOAAT;ALLYL N-HEXANOAAT;CAPROZUUR ALLYL ESTER;FEMA 2032 | 
| CAS: | 123-68-2 | 
| MF: | C9H16O2 | 
| MW: | 156.22 | 
| EINECS: | 204-642-4 | 
| Productcategorieën: | lacton smaken | 
| Mol-bestand: | 123-68-2 mol | 
| 
						 | |
	
	
| Smeltpunt | -57,45°C (schatting) | 
| Kookpunt | 75-76 °C15 mm Hg(lit.) | 
| dikte | 0,887 g/ml bij 25 °C (lit.) | 
| FEMA | 2032 | ALLYL HEXANOAAT | 
| brekingsindex | n20/D 1.424(lit.) | 
| Fp | 151 °F | 
| opslagtemp. | Bewaren beneden +30°C. | 
| oplosbaarheid | 0,06 g/l | 
| formulier | keurig | 
| Wateroplosbaarheid | PRAKTISCH ONOPLOSBAAR | 
| JECFA-nummer | 3 | 
| CAS DataBase-referentie | 123-68-2(CAS-databasereferentie) | 
| NIST Chemiereferentie | Hexaanzuur, 2-propenylester(123-68-2) | 
| EPA-stoffenregistratiesysteem | Allyl hexanoaat (123-68-2) | 
	
	
| Gevarencodes | T, N | 
| Risicoverklaringen | 22-24-51/53-R51/53-R24-R22 | 
| Veiligheidsverklaringen | 36/37-45-61-S61-S45-S36/37 | 
| RIDADR | VN 2810 6.1/PG 3 | 
| WGK Duitsland | 2 | 
| RTECS | MO6125000 | 
| Gevarenklasse | 6.1(b) | 
| Verpakkingsgroep | III | 
| HS-code | 29159080 | 
	
	
| Chemische eigenschappen | Kleurloos tot bleek gele vloeistof; ananasaroma; Oplosbaar in organische oplosmiddelen; onoplosbaar in water. | 
| Inhoudsanalyse | Weeg nauwkeurig 1 g van monsters en analyseer de inhoud ervan volgens de esterbepaling (OT-18). De equivalente factor (e) in de berekening wordt genomen als 78,12. | 
| Toxiciteit | LD50 218 mg/kg (rat,
  mondeling). | 
| Gebruik limieten | FEMA (mg/kg): zacht drankjes 7,0; koude dranken 11,0; snoep 32; gebakken voedsel 25; puddingklasse 22; | 
| Chemische eigenschappen | HELDER KLEURLOOS VLOEISTOF | 
| Chemische eigenschappen | 2-Propenylhexanoaat Er is aangetoond dat het voorkomt in ananas. Het heeft een typische ananasgeur en is dat ook gebruikt in bijvoorbeeld ananassmaken. | 
| Chemische eigenschappen | Een kleurloze vloeistof met fruitig zoete, ananasachtige smaak en fruitachtig aroma (ananas) | 
| Gebruik | Allylhexanoaat is een vloeibaar smaakmiddel met een sterke ananasgeur en lichtgele kleur. Het is vrijwel onoplosbaar in propyleenglycol en meestal mengbaar met alcohol vaste oliën en minerale olie. het wordt verkregen door chemische synthese. het kan zijn alleen of in combinatie met andere smaakstoffen of adjuvantia gebruikt. het wordt ook allylcaproaat genoemd. | 
| Voorbereiding | Door verestering van n-capronzuur met allylalcohol in aanwezigheid van geconcentreerd H2SO4 of van naftaleen-β-sulfonzuur in benzeen onder een stikstofdeken | 
| Smaakdrempelwaarden | Smaak kenmerken bij 10 ppm: zoet, fris, sappig, ananas en fruitig | 
| Veiligheidsprofiel | Vergif door inslikken en huidcontact. Mutatiegegevens gerapporteerd. Irriterend voor de menselijke huid. Wanneer verhit tot ontbinding geeft het scherpe rook en irriterende dampen af. Zie ook ALLYLVERBINDINGEN en ESTERS | 
	
	
| Grondstoffen | Natriumcarbonaat-->Calciumchloride-->Koperchloride-->Hydrochinon-->Allylalcohol-->Hexaanzuur-->Heptaanzuur-->Vetzuur (C10~C20) |