Benzylbutyraat

Productnaam:

Benzylbutyraat

Synoniemen:

N-BUTYRINEZUUR BENZYL ESTER; BUTYRINEZUUR BENZYL ESTER; BENZYL N-BUTANOAAT; BENZYL N-BUTYRAAT; BENZYL BUTANOAAT; BENZYL BUTYRAAT; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Productcategorieën:

Farmaceutische tussenproducten; A-B; Alfabetische lijsten; Smaken en geuren; A-B Smaken en geuren; Gecertificeerde natuurlijke producten

Mol-bestand:

103-37-7.mol

Kookpunt

240 ° C (verlicht.)

dichtheid

1,009 g / ml bij 25 ° C (verlicht)

dampdruk

11,97 hPa (109 ° C)

brekingsindex

n20 / D 1.494 (verlicht.)

FEMA

2140 | BENZYLBUTYRAAT

Fp

225 ° F

opslag temp.

Bewaren beneden + 30 ° C.

JECFA-nummer

843

BRN

2047625

CAS DataBase-referentie

103-37-7 (CAS-Databaseverwijzing)

NIST Chemistry Reference

Butaanzuur, fenylmethylester (103-37-7)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Butaanzuur, fenylmethylester (103-37-7)

Veiligheidsverklaringen

24/25

WGK Duitsland

2

RTECS

ES7350000

TSCA

Ja

HS-code

29156000

Toxiciteit

LD50 oraal bij konijn: 2330 mg / kg LD50 dermaal konijn> 5000 mg / kg

Chemische eigenschappen

HELDERE KLEURLOZE VLOEISTOF

Chemische eigenschappen

Benzylbutyraat heeft een karakteristieke fruitig-bloemige, pruimachtige geur en een zoete, peerachtige smaak.

Voorval

Gerapporteerd gevonden in papaja, zwarte thee, Passiflora edulis-sap, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon-vanille, bergpapaja en varkenspruim (Spondias mombins L.).

Toepassingen

Weekmaker, geurstoffen, smaakstoffen.

Voorbereiding

Door benzylchloride en natriumbutyraat in water of boterzuur en benzylchloride onder druk te verhitten.

Proef drempelwaarden

Smaakkenmerken bij 30 ppm: zoet, aromatisch, poederachtig vanillineachtig.

Grondstoffen

Benzylchloride -> Benzylalcohol -> Natriumbutanoaat