De cascode van butylbutyryllactaat is 7492-70-8
|
Productnaam: |
Butylbutyryl lactaat |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Productcategorieën: |
A-B;Alfabetische lijsten;Smaken en geuren;esters |
|
Mol-bestand: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
Kookpunt |
90 °C2 mm Hg(lit.) |
|
dikte |
0,972 g/ml bij 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2190 | BUTYLBUTYRYLLACTAAT |
|
brekingsindex |
n20/D 1.415-1.425(lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
JECFA-nummer |
935 |
|
CAS DataBase-referentie |
7492-70-8(CAS-databasereferentie) |
|
NIST Chemiereferentie |
Butaanzuur, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethylester(7492-70-8) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Butaanzuur, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethylester (7492-70-8) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverklaringen |
36/37/38 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-36 |
|
WGK Duitsland |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Chemische eigenschappen |
Butylbutyryl lactaat heeft een smaak die lijkt op die van melk, milde kaas, boter en room. |
|
Gebruik |
Butylbutyryllactaat is een synthetische smaakstof die stabiel, kleurloos tot lichtgeel is vloeistof met de geur van gekookte boter. het is mengbaar met alcohol en de meeste vaste oliën, oplosbaar in propyleenglycol en onoplosbaar in glycerine en water. het moet worden bewaard in containers van glas, blik of met hars beklede containers. het wordt gebruikt boteraroma's met toepassingen in gebak en snoep bij 14–60 ppm. |
|
Aromadrempelwaarden |
Aroma kenmerken rond 1,0%: romig, vet, zuivelachtig, oud melkachtig met wasachtige kokosnootachtige nuances. |
|
Smaakdrempelwaarden |
Smaak kenmerken bij 5 ppm: romig mondgevoel, boterachtige zuivel, wasachtig, melkachtig met kokosnoot- en kaasachtige nuances. |
|
Veiligheidsprofiel |
Irriterend voor de huid. Zien ook ESTERS. Brandbare vloeistof. Bij verhitting tot ontbinding stoot het bijtend uit rook en irriterende dampen. |
|
Grondstoffen |
Boterzuuranhydride-->Butyllactaat |
