Cis-3-Hexenylcaproaat

Productnaam:

Cis-3-Hexenylcaproaat

CAS:

31501-11-8

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

250-661-6

Product Categorieën:

Alfabetische lijsten; Smaken en geuren; G-H

Mol-bestand:

31501-11-8.mol

Smelten punt 

17,88°C (schatting)

Kokend punt 

115 °C15 mm Hg (lit.)

dikte 

0,88 g/ml bij 25 °C (lit.)

FEMA 

3403 | Cis-3-Hexenylcaproaat

refractief index 

n20/D 1.473(lit.)

Fp 

220 °F

Soortelijk gewicht

0.880

JECFA Nummer

165

CAS-databank Referentie

31501-11-8(CAS-databasereferentie)

NIST Chemie Referentie

Hexaanzuur, 3-hexenylester, (z)-(31501-11-8)

EPA-stof Registersysteem

(Z)-3-Hexenylhexanoaat (31501-11-8)

Gevaar Codes 

Xi

Risico Verklaringen 

36/37/38

Veiligheid Verklaringen 

26-36

WGK Duitsland 

2

RTECS 

MO8380000

HS Codeer 

29159000

Beschrijving

cis-3-Hexenylhexanoaat heeft een krachtige, diffuus fruitig-groene geur.1 Het doet denken aan peer. Kan worden gesynthetiseerd door azeotrope verestering van ds-3-hexanol met n-hexaanzuur.

Chemische eigenschappen

cis-3-Hexenylhexanoaat heeft een krachtige, diffuus fruitig-groene geur, doet denken aan peer.

Voorbereiding

Door azeotrope verestering van cis-3-hexanol met n-hexaanzuur

Smaakdrempel waarden

Smaakkenmerken bij 20 ppm: groen, fruitig, wasachtig en zoet met een bessen- en tropische nuance

Grondstoffen

Hexaanzuur -> Hexylalcohol