Productomschrijving

Ethyl cyclopentenolone Basisinformatie

Productnaam:	Ethylcyclopentenolon
CAS:	21835-01-8
MF:	C7H10O2
MW:	126.15
EINECS:	244-606-5
Mol-bestand:	21835-01-8.mol

Ethyl cyclopentenolone Chemische eigenschappen

Smeltpunt	39,0 tot 43,0 ° C
Kookpunt	75 ° C / 0,3 mmHg (verlicht)
dichtheid	1,067 g / ml bij 25 ° C
FEMA	3152 \| 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
brekingsindex	n20 / D 1.476
Fp	225 ° F
opslag temp.	2-8 ° C
pka	9.17 ± 0.20 (voorspeld)
JECFA-nummer	419
InChIKey	JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase-referentie	21835-01-8 (CAS-Databaseverwijzing)
NIST Chemistry Reference	2-cyclopenten-1-on, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8)
EPA-stoffenregistratiesysteem	2-cyclopenten-1-on, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

Ethyl cyclopentenolone Veiligheidsinformatie

Gevarencodes	Xn, Xi
Risicoverklaringen	20 / 22-43
Veiligheidsverklaringen	26-36-36 / 37
WGK Duitsland	3
HS-code	29144000

Ethyl cyclopentenolon gebruik en synthese

Chemische eigenschappen	3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on heeft een karamelachtige smaak. Deze verbinding wordt vaak gebruikt om een cara [1] mel smaak of kokosnoten aan voedsel te geven. De verbinding vertoont smaakversterkende eigenschappen.
Voorbereiding	From5-methyl-3,5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-on en fosforzuur; door een gepatenteerd proces; ook van dimethyladipaat.
Aroma drempelwaarden	Aromakarakteristieken op 0,5%: zoet, bruin, karamelachtig, esdoorn, bruine suiker, rum, whisky, furanon.
Proef drempelwaarden	Een drempelwaarde van 5 ppm, vergelijkbaar met de 3-methylanaloog, is bepaald door vergelijkende sensorische evaluatie. Smaakkenmerken bij 12 ppm: zoet, jamachtig, fruitig, bruin, geroosterd, esdoorn, nootachtig

Ethylcyclopentenolone Bereidingsproducten en grondstoffen

Grondstoffen

Cyclopenteen -> Dimethyladipaat

Hottags: Ethyl Cyclopentenolone, Leveranciers, Groothandel, Op voorraad, Gratis monster, China, Fabrikanten, Made in China, Lage prijs, Kwaliteit, 1 jaar garantie