|
Productnaam: |
Ethyloctanoaat |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Productcategorieën: |
Farmaceutische tussenproducten |
|
Mol-bestand: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
Smeltpunt |
-47 ° C |
|
Kookpunt |
206-208 ° C (verlicht.) |
|
dichtheid |
0.868 |
|
dampdruk |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.417 (verlicht.) |
|
FEMA |
2449 | ETHYLOCTANOAAT |
|
Fp |
167 ° F |
|
opslag temp. |
Bewaren beneden + 30 ° C. |
|
oplosbaarheid |
ethanol: oplosbaar 1 ml / 4 ml, helder, kleurloos (70% ethanol) |
|
het formulier |
Vloeistof |
|
kleur |
Helder kleurloos |
|
explosiegrens |
0,7% (V) |
|
Oplosbaarheid in water |
onoplosbaar |
|
JECFA-nummer |
33 |
|
Merck |
14.3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
CAS DataBase-referentie |
106-32-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Octaanzuur, ethylester (106-32-1) |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Ethyloctanoate (106-32-1) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverklaringen |
38 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-36 |
|
WGK Duitsland |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Zelfontbranding temperatuur |
325 ° C |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-code |
29159080 |
|
Toxiciteit |
LD50 oraal bij ratten: 25.960 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964) |
|
Omschrijving |
Ethylcaprylaat (ethyloctanoaat) is een soort vetzuurester gevormd uit caprylzuur en ethanol. Het is een soort natuurlijk fruitsmaakmiddel. Het zit meestal in de alcoholische drank. Van de belangrijkste smaakstoffen van likeur zonder smaak, is het absolute gehalte van ethylcaprylaat niet hoog, maar zijn smaakgevende bijdragen zijn hoger dan ethylacetaat, ethyllactaat en ethylbutyraat, alleen lager dan ethylcaproaat. Slechts een kleine hoeveelheid ethylcaprylaat kon een duidelijk fruitaroma produceren in de likeur met Nong-smaak. Een te hoog gehalte aan ethylcaprylaat zou echter de prestatie van andere smaakgevende componenten remmen. |
|
Chemische eigenschappen |
HELDERE KLEURLOZE VLOEISTOF |
|
Chemische eigenschappen |
Ethyl Octanoate is een vloeistof met een fruitige, bloemige geur. Het komt voor in veel fruit en alcoholische dranken en wordt gebruikt in fruitsmaken. |
|
Chemische eigenschappen |
Ethyloctanoaat heeft een aangename, fruitige, bloemige geur (wijn-abrikozennoot) |
|
Toepassingen |
vervaardiging van fruitethers; bestanddeel van enanthische, kokos- en cognac-ethers. |
|
Toepassingen |
Ethylcaprylaat is een smaak- en geurstof. |
|
Aroma drempelwaarden |
Detectie: 5 tot 92ppb |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 5 ppm: wasachtig, vet, aldehydisch, kokos, romig en zuivelachtig. |
|
Grondstoffen |
Etanol -> Octaanzuur |
