Isopentylfenylacetaat

Productnaam:

Isopentylfenylacetaat

Synoniemen:

fenylazijnzuur3-methylbutylester;fenylazijnzuuropentylester;ISOAMYL-PHENYLACETAT;Isopentylfenylacetaat;ISOAMYLFENYLACETAAT, NATUURLIJK;Isoamylplaenylacetaat;Fenylazijnzuurisoamyl;Fenylazijnzuurisopentyl

CAS:

102-19-2

MF:

C13H18O2

MW:

206.28

EINECS:

203-012-6

Productcategorieën:

Mol-bestand:

102-19-2 mol

Kookpunt 

268 °C (lit.)

dikte 

0.98

FEMA 

2081 | ISOAMYLFENYLACETAAT

brekingsindex 

n20/D 1.485(lit.)

Fp 

>230 °F

JECFA-nummer

1014

CAS DataBase-referentie

102-19-2(CAS-databasereferentie)

NIST Chemiereferentie

Azijnzuur, fenyl-, isopentylester(102-19-2)

EPA-stoffenregistratiesysteem

Benzeenazijnzuur, 3-methylbutylester (102-19-2)

Gevarencodes 

Xi

Risicoverklaringen 

38

Veiligheidsverklaringen 

26-36

WGK Duitsland 

2

RTECS 

AJ2945000

Beschrijving

Isoamylfenylacetaat heeft een zoete, aangename geur die doet denken aan cacao met een lichte berkenteerondertoon. Kan worden bereid door verestering van fenylazijnzuur met isoamylalcohol in aanwezigheid van geconcentreerd zwavelzuur; door benzylnitril en isoamylalcohol te verwarmen in aanwezigheid van een overmaat geconcentreerd H2S04.

Chemische eigenschappen

Isoamylfenylacetaat heeft een zoete, aangename geur die doet denken aan cacao, met een lichte ondertoon van berkenteer

Voorbereiding

Door verestering van fenylazijnzuur met isoamylalcohol in aanwezigheid van geconcentreerd zwavelzuur; door benzylnitril en isoamylalcohol te verwarmen in aanwezigheid van een overmaat geconcentreerd H2SO4

Aromadrempelwaarden

Aromakenmerken bij 1%: zoet, honing, chocolade met een roze bloemige nuance.

Smaakdrempelwaarden

Smaakkenmerken bij 5 tot 10 ppm: warme roze honing met nuances van fenylchocolade en tonen van gedroogd fruit.

Grondstoffen

Waterstof-->3-methyl-1-butanol-->fenylazijnzuur