|
Productnaam: |
Methyl3-hydroxyhexanoaat |
|
Synoniemen: |
METHYL-3-HYDROXYCAPROAAT; METHYL3-HYDROXYHEXANOAAT; HEXANOIC ACID, 3-HYDROXY-, METHYL ESTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6: 0 METHYL ESTER; METHYL 3-HYDROXY-, METHYL ESTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6: 0 METHYL ESTER; METHYL 3-HYDROXYMethyl +HEXAN 3 est; Hydroxycapronzuur methylester |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Productcategorieën: |
Alfabetische vermeldingen; smaken en geuren; M-N |
|
Mol-bestand: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Kookpunt |
98 ° C (druk op: 15 Torr) |
|
dichtheid |
1 g / ml bij 25 ° C (verlicht) |
|
FEMA |
3508 | METHYL 3-HYDROXYHEXANOAAT |
|
brekingsindex |
n20 / D 1.43 (lit.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
pka |
13,95 ± 0,20 (voorspeld) |
|
het formulier |
netjes |
|
JECFA-nummer |
600 |
|
EPA-stoffenregistratiesysteem |
Methyl-3-hydroxyhexanoaat (21188-58-9) |
|
Gevarencodes |
Xi |
|
Risicoverklaringen |
41 |
|
Veiligheidsverklaringen |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Duitsland |
3 |
|
HS-code |
29181990 |
|
Omschrijving |
Methyl3-hydroxyhexanoaat is etherisch, wijnachtig, fruitig en olieachtig. |
|
Chemische eigenschappen |
Methyl3-hydroxyhexanoaat heeft een etherisch, wijnachtig, fruitig, olieachtig aroma. |
|
Toepassingen |
3-HydroxyhexanoicAcid Methyl Ester is een ester die voorkomt in ananassap en wordt gebruikt als smaakstof in voedsel. |
|
Proef drempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 5 ppm: zoet, fruitig, overrijp, ananas en tropisch met houtachtige nuances |
