Productomschrijving

Tetramethylpyrazine Basisinformatie

Beschrijving Chemische kenmerken Gebruik Preparaat Referenties

Productnaam:	Tetramethylpyrazine
CAS:	1124-11-4
MF:	C8H12N2
MW:	136.19
EINECS:	214-391-2
Mol-bestand:	1124-11-4.mol

Tetramethylpyrazine Chemische eigenschappen

Smeltpunt	77-80 °C (lit.)
Kookpunt	190 °C (lit.)
dikte	1.08
FEMA	3237 \| 2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINE
brekingsindex	1,5880 (schatting)
Fp	128-130°C/200mm
opslagtemp.	Bewaren beneden +30°C.
oplosbaarheid	4g/l
pka	3,20 ± 0,10 (voorspeld)
formulier	keurig
Wateroplosbaarheid	Oplosbaar in water (4 g/l bij 20°C).
JECFA-nummer	780
BRN	113100
Stabiliteit:	Stabiel. Onverenigbaar met sterke zuren, sterke oxidatiemiddelen.
InChIKey	FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase-referentie	1124-11-4(CAS-databasereferentie)
NIST Chemiereferentie	Pyrazine, tetramethyl-(1124-11-4)
EPA-stoffenregistratiesysteem	Tetramethylpyrazine (1124-11-4)

Tetramethylpyrazine Veiligheidsinformatie

Gevarencodes	Xn, Xi
Risicoverklaringen	22-37/38-41-36/37/38
Veiligheidsverklaringen	26-39-24/25-37/39-36
WGK Duitsland	3
RTECS	UQ3905000
TSCA	Ja
HS-code	29339990

Tetramethylpyrazine Gebruik

Chemisch kenmerk	Wit kristal of poeder. Met aroma van rundvlees en verwarmd reuzel en gefermenteerde sojabonensmaak. Het ruikt chocoladesmaak wanneer verdund tot 20 mg/kg. Kookpunt bedraagt 190℃. Het smeltpunt ligt tussen 84 en 86℃. Oplosbaar in ethanol, meest niet-vluchtig oliën en propyleenglycol, enigszins oplosbaar in water. Er bestaan natuurlijke producten in guave, rosbief, cacao, koffie, garnalen enzovoort.
Chemische eigenschappen	witte kristallen of poeder
Chemische eigenschappen	2,3,5,6-tetramethylpyrazine heeft een muffe, gefermenteerde koffiegeur
Voorval	Gerapporteerd gevonden in Franse gebakken aardappel, paprika, tarwebrood, emmentaler, Zwitserse kaas, Camembertkaas, Gruyèrekaas, gekookt en gekookt rundvlees, gegrild en geroosterd rundvlees, gebakken rundvlees, gekookt lams- en schapenvlees, lams- en schapenlever, gegrild en geroosterd ongezouten varkensvlees, bier, zwarte thee, groene thee. Ook aanwezig gemeld in cacaoproducten, koffie, zuivelproducten, havermout, galbanumolie, geroosterd pinda's, sojabonen, bonen, champignons, trassi, korianderzaad, rijstzemelen, trassi, sukiyaki, sojasaus, mout, zoethout, gedroogde bonito, wilde rijst, garnalen, krab, mossel, Sint-jakobsschelp, hazelnoten, rum, sake, wijn, whisky, Burley-tabak en soja producten.
Gebruik	Meestal gebruikt onderzoek en behandeling van meerdere aandoeningen.
Definitie	ChEBI: Een lid van de klasse van pyrazines die pyrazine is waarin alle vier de waterstofatomen zijn geweest vervangen door methylgroepen. Een alkaloïde gewonnen uit Chuanxiong (Ligusticum wallichii).
Voorbereiding	Van 2,5-dimethylpyrazine door ringalkylering met MeLi; ook door condensatie van 2,3-butaandion met 2,3-butaandiamine.
Aromadrempelwaarden	Detectie: 1 tot 10 ppm. Aromakenmerken bij 1,0%: licht muf, nootachtig, cacao-achtig met een vanille ondertoon
Smaakdrempelwaarden	Smaak kenmerken bij 10 ppm: zwak, nootachtig, muf cacao en chocoladeachtig met droge koffienuances.
Veiligheidsprofiel	Vergif door intraveneuze en intraperitoneale routes. Matig giftig bij inslikken. Wanneer verhit tot ontbinding, stoot het giftige NOx-dampen uit.

Tetramethylpyrazine bereidingsproducten en grondstoffen

Grondstoffen

Natriumnitriet-->2,3-butaandion-->Acetylaceton-->1,4-DIAMINOBUTAAN-->Ethylnitriet-->2-methylpyrazine

Hottags: Tetramethylpyrazine, leveranciers, groothandel, op voorraad, gratis monster, China, fabrikanten, gemaakt in China, lage prijs, kwaliteit, 1 jaar garantie