Trans, Trans-2,4-dag-1-Al

Productnaam:

trans,trans-2.4-Dag-1-naar de

Synoniemen:

(2E,4E)-Deca-2,4-dienal;Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech.;(2E,4E)-2,4-Decadienal;Trans,Trans-2,4-Decadienal, rest voornamelijk Trans,Cis Isomeer;2,4-Decadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-Decadienal;trans,trans-2,4-Decadienal technische kwaliteit, 85%;DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Productcategorieën:

C-D; Smaken en geuren; Aldehydensmaak; Aldehyden; C10 tot C21; Carbonylverbindingen; Alfabetische lijsten

Mol-bestand:

25152-84-5.mol

Kookpunt 

114-116 °C10 mm Hg (verlicht)

dikte 

0,872 g/ml bij 20 °C (lit.)

dampdichtheid 

>1 (vs lucht)

brekingsindex 

n20/D 1.515(lit.)

FEMA 

3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAAL

Fp 

214 °F

opslagtemp. 

Koelkast (+4°C)

formulier 

Vloeistof

kleur 

Helder geel

Wateroplosbaarheid 

onoplosbaar

Gevoelig 

Luchtgevoelig

JECFA-nummer

1190

BRN 

1704897

CAS DataBase-referentie

25152-84-5(CAS-databasereferentie)

NIST Chemiereferentie

2,4-Decadienaal, (E,E)-(25152-84-5)

EPA-stoffenregistratiesysteem

2,4-decadienaal, (2E,4E)- (25152-84-5)

Gevarencodes 

Xi

Risicoverklaringen 

36/37/38-36/38

Veiligheidsverklaringen 

26-36-37/39

WGK Duitsland 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

Ja

Verpakkingsgroep 

III

HS-code 

29121900

Chemische eigenschappen

heldergele vloeistof

Chemische eigenschappen

2-trans, 4-trans-Decadienal heeft een krachtige, olieachtige, kippenvetgeur en een zoete, sinaasappelachtige geur bij hoge concentratie. Het heeft bij verdunning een grapefruit- of sinaasappelachtige smaak.

Gebruik

trans,trans-2,4-Decadienal is een aldehyde met een vetsmaakaroma dat kenmerkend is voor kip, maar bij lagere concentraties een citrusgeur heeft. trans,trans-2,4-Decadienal kan worden aangetroffen in boter, gekookt rundvlees, vis, chips, geroosterde pinda's, boekweit en tarwebroodkruim.

Voorbereiding

Door autooxidatie van methyl-(trans,trans)-linolaathydroperoxide.

Grondstoffen

Waterstofperoxide-->METHYL LINOLEAAT